Гіпотоксична дієта доктора Сейньяле

гіпотоксична дієта, також сказав Дієта доктора Сеньялет є дієтою, і було доведено, що вона має найбільш задовільні результати при понад 100 захворюваннях. Ця дієта, також називається родова дієта або палеоліт дотримується конкретних правил (це так називають, тому що доктор Сейнялет пропонує повернутися до їжі, як це було, мабуть, 5000 або 10000 років тому). Ця стаття, спрямована на встановлення загальна презентація гіпотоксичної дієти, є частиною серії із 2 статей.

Загальні поради щодо дотримання гіпотоксичної дієти

Харчуйтесь здорово

Наша перша попередня порада проста: максимально варіюйте свій раціон, оскільки споживання занадто багато тієї ж їжі ніколи не є корисним. Але вживання різноманітної їжі також означає прислухатися до свого організму та його потреб. Ви повинні знати, як слідкувати за своєю тягою, коли це потрібно ... Слідкуйте за помилковою тягою: чи хочете яєць на сніданок? Дій. Ви хочете, щоб Нутелла прийшла з роботи додому ... це справжня потреба чи задоволення? ?

Остерігайтеся нетерпимості

Якщо під час дієти спостерігаються проблеми з травленням, овоч, фрукти або горіхи можуть не підтримуватися. Ви повинні знати, що деякі овочі погано переносяться сирими, але їх готують. Гіпотоксична дієта може виявити непереносимість, яку раніше приховували. У цьому випадку не соромтеся вилучати їжу.

Ці непереносимість не обов'язково викликають реакцію імунної системи. Ось чому їх виявлення за допомогою звичайних тестів на алергію не завжди добре. Клейковину та молочні продукти, навіть якщо вони не виявили ніякої непереносимості у вашому організмі, необхідно виключити. Харчові продукти, які найчастіше зустрічаються у випадках непереносимості, це певні горіхи (фісташки, арахіс, волоські горіхи), полуниця, ківі, іноді банани, шоколад, авокадо, молюски, яйця тощо.

Гіпотоксична дієта, що їсти ?

Перш ніж розпочати докладну презентацію, ось 3 основні моменти:

Ліквідація молока тварин та їх похідних;
Ліквідація всіх круп, крім рису та гречки
Вживання сирої їжі та щадне готування при температурі нижче 110 С °.

Основне блюдо при гіпотоксичній дієті

Овочі, м’ясо, яйця або риба, це суть гіпотоксичної дієти. Необхідно зробити акцент на сирі овочі або недоварені, оскільки саме вони містять найбільше вітамінів. Ідеал - їсти овочі в найменш приготовленому вигляді. Доктор Сеньялет рекомендує готувати їжу, яка не перевищує 110 ° C (ніжний пар, ніжне приготування, щоб задихнутися). Отже, ідеальним способом приготування буде низькотемпературне приготування.

М'ясо в гіпотоксичній дієті

Майже все м'ясо дозволено в гіпотоксична дієта, за умови, що вони готуються помірно. Яловичина, телятина, баранина, качка, свинина тощо. органічні продукти.

Єдиним м’ясом, яке насправді не рекомендується, є курка, головним чином через умови розведення. умови вирощування курей впливають на якість м’яса. Доктор Сеньялет забороняє вживати курку, оскільки вважає, що злаки, з’їдені твариною, переходять у м’якоть.

М’ясо дозволяється, але ще раз обережно стежте за його споживанням. М'ясо слід вживати в нормальних кількостях (близько 150 г на людину), особливо щодо жирного м'яса.
Як для м’яса, так і для риби також бажано наполягати на сирому, особливо з карпаччо або тартаром.

Для любителів колбасних виробів дозволено сирої або копченої колбасниці (помірно), але не у вареному вигляді. Якщо ви знайдете кустарні м’ясні нарізки, ви можете їх їсти зрідка, знову ж мета - мати продукт найвищої якості.

Риба в гіпотоксичній дієті

Усі риби приймаються в раціон за умови, що вони свіжі, недоварені або недоварені. Уникайте всієї вирощуваної риби та звертайте увагу на концентрацію важких металів у деяких видів. У тунці, лососі та молюсках часто багато свинцю та ртуті. Випадок ракоподібних досить цікавий ... Насправді ракоподібні фільтрують морську воду і збирають з неї велику кількість відходів. Отже, споживання молюсків слід робити зрідка.

Риба, якій слід віддавати перевагу, - це дрібна жирна риба, така як сардини та скумбрія (навіть у банках), яка має перевагу у тому, що забезпечує багатоОмега 3.

Крохмаль, бобові та злакові культури в гіпотоксичній дієті доктора Сейньяле

Картопля, рис (коричневий), лобода, амарант, пшоно, горох, квасоля, квасоля, сочевиця слід вживати приблизно 3 - 4 рази на тиждень. Але крохмалисті продукти вважаються ризикованими через високий вміст крохмалю, який, як і клейковина, може спричинити проблеми з непереносимістю. Ще раз очевидна рекомендація така: споживайте розумну кількість і будьте уважні щодо будь-якої нетерпимості.

Овочі в гіпотоксичній дієті доктора Сеньялет

Всі овочі можна вживати за бажанням. Це не причина ходити на салати ... Зелені салати справді мають дуже низьку харчову цінність. Ви повинні вибрати максимально зелені листя і не робити унікальну страву. 1/3 того, що ви споживаєте щодня, повинні становити сирі овочі (рекомендується закваска сирих овочів під час кожного прийому їжі).

Який спосіб приготування овочів ?
Приготування їжі на ніжній парі найкраще поважати харчові якості продуктів. Відварювання овочів розчиняє їх вітаміни та мінерали у воді. Одним із варіантів «відновлення цих вітамінів та мінералів є споживання цього кулінарного соку.

Десерти в гіпотоксичній дієті доктора Сеньялет

Сирий коричневий тростинний цукор - єдиний рекомендований цукор.
Насіння олійних культур слід їсти звичайними (не смаженими, соленими чи солодкими). Рисові коржі, які ви знайдете в органічних магазинах, є ідеальними.

Приймається темний шоколад із мінімум 70% какао, але не молочний. Подивіться на етикетки, щоб вибрати шоколад без добавок (або з якомога меншою кількістю добавок).

Напої в гіпотоксичній дієті доктора Сеньялета

Бажано обмежити кофеїн і теїн. Необхідно привілеювати настої (бажано без цукру, якщо не з медом або натуральним тростинним цукром). Найкращий напій для повсякденного життя - це вода, звичайно ...

Слід пити багато води, щонайменше 1,5 літра на день, оскільки вона необхідна для організму та сприяє виведенню токсинів. Інші методи виведення токсинів доповнять.
Дозволяється газована вода. Ви можете обладнати машину для газування води і додати в неї лимон, дуже корисний для очищення організму.

З боку алкоголю дозволено червоне вино, а також шампанське. Також дозволяються варені вина і зрідка сидр. Знову ж таки, це випадкові напої. У будь-якому випадку віддавайте перевагу органічній якості.

З іншого боку, пиво через вміст злаків заборонено.

Гіпотоксична дієта доктора Сеньялет: як готувати ?

Масла в гіпотоксичній дієті

Недоліки омега-3 відіграють важливу роль у багатьох наших розладах. Зауваження, яке часто висувають, полягає в тому, що наша сучасна дієта перевантажена шкідливими жирами (тваринами, насиченими або гідрованими) і має низький вміст незамінних жирних кислот (особливо Омега3). Тому особливе значення слід надати оліям, що використовуються в гіпотоксичній дієті.

Щодня споживайте незайману оливкову олію для отримання антиоксидантів, а спочатку пресовану олію ріпаку або волоських горіхів для омега-3. Використовуйте ці олії лише для приправ, а оливкову - для приготування їжі.

Борошно в гіпотоксичній дієті

Слід уникати будь-якого борошна, виготовленого з мутованих злаків (пшениці, ячменю, проса, жита, спельти тощо). Борошно, сумісне з дієтою Сеньялет, тим не менш численні: рис, лобода, нут, гречка (для варіння, приготування тістечок ...), картопляний крохмаль, каштан та мигдаль ...

Молоко в гіпотоксичній дієті

Слід видалити всі молочні продукти тваринного походження: молоко, сир, вершкове масло, вершки ... Вони будуть замінені рослинним молоком (рисом, соєю, мигдалем), що змусить вас оцінити нові смаки та відчуття. Дуже приємна легкість.

Сіль, спеції та ароматичні речовини в гіпотоксичній дієті

Вибирайте нерафіновану сіль, таку як сіль Геранде (тому нерафінована багата мікроелементами). Gomasio - також хороша альтернатива.
Всі спеції дозволені, але будьте обережні з готовими сумішами, які часто містять борошно.

Приготування їжі при низькій температурі

Слід заохочувати споживання сирої їжі. Це одна з основ цієї дієти, яка відстоює раціональний раціон, до якого наш організм пристосований.

Пам’ятайте, що мета - не перевищувати 110 ° C, оскільки саме з цієї температури відбувається руйнування поживних речовин. Таким чином, можливі різні способи приготування - це делікатна пара та низька температура готування. Приготування їжі в воку, що дає можливість «зневоднювати», теж видається добре підходящим.

Довідники по гіпотоксична дієта доктора Сеньялет:

Продукти харчування або треті ліки (доктор Сеньялет)
Посібник із читання, розуміння та застосування їжі або третього ліки
Третя кухня: 198 рецептів застосування гіпотоксичної дієти доктора Сейньяле