Гіпозодична дієта - коли вона показана і що потрібно знати
Гіпонатрієва дієта особливо рекомендується пацієнтам із серцевою недостатністю, гіпертонією або захворюваннями нирок.
Дієта з високим вмістом натрію (в даному випадку солі, але не тільки) впливає не тільки на серцево-судинну систему, а й на нирки, що з часом призводить до їх погіршення. (1)
Яка роль натрію в організмі?
Натрій важливий для організму, оскільки він допомагає нормальному функціонуванню м’язів та нервів та бере участь у гідро-електролітному балансі організму. Згідно з дослідженнями, нормальному організму потрібно близько 0,5 г натрію на добу для нормальної роботи внутрішніх органів і систем (гомеостаз). У Румунії добова доза натрію приблизно на 4 г перевищує рекомендації дієтологів, які радять нам не вживати більше 2-2,3 г на день - приблизно чайну ложку. (2, 3, 4)
Крім того, кількість споживаного натрію натрію також відрізняється залежно від віку. Таким чином, дитина може споживати максимум 0,12 г натрію на день, діти від 1-2,2 г на день і дорослі від 1,5 до 2,3 г натрію на день, заявляючи, що вагітні жінки не повинні перевищують 1,5 г натрію на добу. (5)
Організм отримує необхідний йому натрій через їжу та напої (навіть вода містить натрій) і виводить його за допомогою поту та сечі. Натрій регулюється нирками. Коли натрій перевищує рівень, підтримуваний організмом, «датчики» серця передають нерегулярність нирок через судини. Вони стимулюють виведення натрію і артеріальний тиск повертається до нормальних показників. (6)
Що таке гіпонатрієва дієта?
Гіпонатрієва дієта полягає в обмеженні споживання натрію в солі, а також в інших продуктах для поліпшення здоров'я. Прийняття здорового способу життя, заснованого на свіжих продуктах (свіжі овочі та фрукти мають мінімальний вміст натрію, а іноді він і зовсім відсутній), цілі є єдиними обмеженнями гіпонатрієвої дієти. (7)
Користь для здоров’я від низького споживання натрію
Дослідження неодноразово показували, що зменшення споживання натрію сприяє зниженню артеріального тиску у хворих на гіпертонію. Вчені показали, що для спостереження значного зниження артеріального тиску потрібно щонайменше вісім тижнів - 5,3 бала систолічного значення та 3,4 бала діастолічного артеріального тиску. (8)
У випадку зі здоровими людьми зменшення споживання солі суттєво не впливало на артеріальний тиск. (9)
Продукти, багаті натрієм
Натрій знаходиться в природі в буряках, молоці або селері. Але часто натрій та його сполуки (глутамат натрію, нітрат натрію, бікарбонат натрію або бензоат натрію) є додати кілька комерційних продуктів за їх роль збереження. Нижче наведено перелік (придбаних) продуктів, що містять багато натрію. (10, 11)
• соєвий соус
• часниковий або цибульний суп
• смажене або консервоване м’ясо
• салямі, ковбаси, ковбаси, сардини
• заморожене м'ясо та випічка
• горіхи або солоне насіння
• консервована квасоля, оливки, горох, огірки тощо
• певні види сиру з високим вмістом натрію
• кренделі, печиво, солоні пироги тощо
• овочі або м’ясо напівфабрикати
• майонез, соуси, гірчиця, кетчуп
• порошок для пудингів або швидкого приготування тортів
• продукти швидкого харчування
• суп швидкого приготування
• заправка для салату
Крім того, водорозчинні вітаміни та дієтичні добавки також містять значну кількість натрію (близько 1 г на таблетку). У випадку людей з проблемами серцево-судинної системи лікарі рекомендують вибрати вітаміни або добавки у формі таблеток. (12)
Продукти, бідні натрієм
Загалом продукти з низьким вмістом натрію є натуральними, необробленими, можливо, готуються в домашніх умовах. Основні продукти харчування, що містять невелику кількість натрію, можна переглянути нижче. (Рекомендації щодо дієти з низьким вмістом натрію 11) (Продукти з низьким вмістом натрію: Список покупок 13) (Дієта з низьким вмістом натрію 14)
• спеції - свіжий або сушений часник або цибуля, петрушка, м'ята, орегано, базилік, імбир, розмарин та ін.
• сушена квасоля, горох, рис, сочевиця
• макарони та рис, приготовані в несолоній воді
• мед і цукор
• несолоне масло
• несолоний сир
• молоко, йогурт або кефір
• яйця
• домашнє м’ясо - яловичина, риба, баранина, курка, індичка
• цільного зерна
• кава, чай та натуральні соки
• зневоднені фрукти
• банки, які, як кажуть, мають низький вміст натрію
• несолона кукурудза та попкорн
• хліб з низьким вмістом натрію
• чіпси та кренделі без солі
• свіжі овочі або з морозильної камери без комерційного соусу
• домашня картопля (з невеликою кількістю солі або зовсім без неї)
• свіжі, заморожені або консервовані фрукти
• супи та домашні страви без солі
• кус-кус, лобода або інші горіхи чи насіння.
Поради щодо зменшення споживання натрію
Дотримання гіпонатрієвої дієти не є складним, якщо дотримуватися кількох простих правил. Нижче наведені найважливіші поради щодо переходу на спосіб життя з низьким вмістом натрію. (11, 15, 17, 18, 19)
Зниження натрію не повинно бути клопотом. Заміна альтернативної їжі з низьким вмістом натрію, вибір фруктів, свіжих овочів і цільного зерна та приправа домашньої їжі - це лише кілька ідей, які допомагають зберегти здоров’я серця.
Можливо, ви вирішили харчуватися здорово і уникати токсичних добавок і речовин якомога більше. Однак.
В Інтернет-просторі існує безліч дієт, які рекомендують або зменшити кількість споживаних вуглеводів.
Багато хто з нас пов’язує споживання клітковини зі здоров’ям органів травлення. Однак вживання в їжу насиченої їжі.
Тисячі статей на основі досліджень та наукових доказів на цікаві теми:
Детально обговорено понад 2000 станів, від причин до лікування:
У вас є медичне запитання? Тут ви знайдете відповідь.
Медичні новини, новинки та події
Шукаєте лікаря чи медичну службу? Тут ви знайдете понад 10 000 медичних кабінетів та клінік
Понад 40 000 виробів, витратних матеріалів, медичних приладів та обладнання.
Ласкаво просимо до найбільшого медичного індексу в Румунії!
"Активний" - це те, як ROmedic хоче подбати про вас зокрема.