Гірчиця, кетчуп; Мейо в тесті на калорії Безкоштовний дієтичний блог із порадами та підказками щодо схуднення

Навряд чи порція картоплі фрі може обійтися без цього, а деякі сосиски або стейки на грилі отримують ідеальний смак від цієї їжі: кетчуп, гірчиця, майонез, соуси для барбекю або томатний соус.

Але завжди повільно та економно з готовими соусами, бо в деяких підстерігають справжні пастки для жиру та цукру. Завдяки великій порції кетчупу, нежирний яловичий стейк може швидко забезпечити додаткові сто калорій, а додаткова порція майонезу на картоплі фрі - і без того жирна картопляна страва - справді перетворюється на калорійну бомбу. Не потрібно обійтися без соусів одразу, просто вибирайте з розумом. Оскільки деякі підсилювачі смаку, такі як гірчиця або томатна паста, є чудовими приправами, не надто калорійними. Ми перевірили калорійність різних соусів. Подивіться самі, скільки відповідного соусу ви можете з’їсти з такою ж кількістю калорій:

Порівняння калорій соус майонез, кетчуп та гриль

Майонез: 250 ккал = 76 мл, 24 г жиру
Томатний кетчуп: 250 ккал = 181 мл, 54 г вуглеводів
Гарячий соус чилі: 250 ккал = 313 г, 53 г вуглеводів

Не дивно, що в майонезі найбільше калорій. Адже він майже повністю складається з чистого жиру. Зараз є кілька легких майонезів, до яких додали йогурт. Вони також смачні та з меншою кількістю калорій. Або ви можете приготувати власний легкий майонез: «розбавте» трохи звичайного майонезу 3,8% натуральним йогуртом.

Будьте обережні з соусами з кетчупу, чилі та барбекю: часто в них багато додаткового цукру. Також переконайтеся, що помідори та інші овочі стоять на першому місці, коли йдеться про інгредієнти, і щоб їх було якомога більше у відсотках. Підсилювачі смаку та інші добавки не повинні бути включені, якщо це можливо. Чесно кажучи, ви можете врятувати собі більшість легких варіантів кетчупу: Хоча вони забезпечують лише вдвічі менше калорій, вони зазвичай мають дуже штучний смак, оскільки цукор замінено підсолоджувачами. Якщо ви віддаєте перевагу справжньому кетчупу і трохи менше його.

Гірчиця порівняння калорій, томатний соус, табаско

Гірчиця середньо гаряча: 250 ккал = 210 г, 14 г жиру
Помідори в пюре: 250 ккал = 1000 г, 1 г жиру і 45 г вуглеводів
Томатна паста з коренеплодами: 250 ккал = 263 г, 35 г вуглеводів
Табаско: 250 ккал = 358 г (більше 6 пляшок Табаско по 57 мл)

Більш калорійні соуси та пасти - це, наприклад, гірчиця, томатна паста або томатний соус. Останній можна дуже швидко викликати смачну сальсу: приправте ці проціджені помідори або, як варіант, очищені консервовані помідори, сіллю, перцем, базиліком, орегано, табаско, щіпкою цукру тощо. Якщо томатні штами занадто нудні для вас, ви можете використовувати витриману томатну пасту як альтернативу. Наприклад, у «Оро ді Парма» є три смаки: базилік, гострий перець та коренеплоди.

Табаско також ідеально підходить для правильної приправи: лише кілька крапель привносять пікантність і смак! Хороша порція Табаско, приблизно 5 крапель, містить лише 2,5 мг натрію, що робить Табаско справжньою альтернативою солі. Одна чайна ложка соусу Табаско містить 30 мг натрію, 0 г жиру і майже ніяких калорій. Гострий соус також поставляється без харчових барвників, штучних стабілізаторів або хімічних консервантів.