Гіркий огірок бореться з діабетом та ожирінням
Стаття написана Ана-Марією Постолаче
Гіркий огірок (Momordica charantia) є членом сімейства огіркових (Cucurbitaceae), але він не є місцевим овочем, а походить з тропічних та субтропічних районів. Завдяки своїм чудовим властивостям він почав бути культивується і в нашій країні.
Гіркий огірок - дуже особливий овоч поживна, завдяки різноманітному поживному вмісту:
- вітамін С у великих кількостях
- вітаміни А, В1, В2, В3, В9, Е- калій, кальцій, цинк, магній, фосфор, залізо- клітковина- білка- антиоксиданти: феноли, флавоноїди, ізофлавони, терпени, антитрохінони, глюкозинолати, тритерпени
- сапоніни, полісахариди- аскорбінова кислота- стероїди
Академік Овідіу Бохор виявив після експедицій до Непалу, що цей овоч має якості протидіабетичний і створив спеціальний продукт на основі екстракту гіркого огірка, який він назвав INSUVEG.
Не випадково його прозвали "рослинний інсулін". Дослідження показали, що покращує параметри глікемічного контролю у хворих на діабет 2 типу.
Рослина модулює секрецію інсуліну, покращує інсулінорезистентність, знижує глюкозу, масу тіла, Індекс маси тіла, відсоток жиру і окружність талії, і збільшує секрецію інсуліну усього.
Антидіабетична активність обумовлена вмістом тритерпени, білки, стероїди, алкалоїди та фенольні сполуки.
Окрім антигіперглікемічного ефекту, гіркий огірок має ще багато властивостей:
- антибактеріальний, противірусний
- імуномодулятори, антиоксиданти
- протизапальні ліки
- гіпотензивний
- проти ожиріння
- антигіперліпідемічний
- гепатопротекторний
- глистогінний засіб
- противиразковий засіб
- нейропротекторна
- протипухлинний, антимутагенний
Гіркі огірки можна знайти в магазинах здорової їжі у вигляді екстракт, капсули, порошок .