Гірські походи в Аконкагуа - їжа та напої
Alimentación e hidratación
Ascensión Аконкагуа
Кейтеринг
Їжа та пиття - один із найважливіших аспектів експедиції, як під час підготовки, так і під час її проведення. Наше тіло використовує енергію їжі, щоб підтримувати основний обмін речовин і забезпечувати необхідний запас для добровільних спортивних досягнень.
На що слід звернути увагу, піднімаючись на Аконкагуа, щоб підтримувати здоровий баланс
Ось приблизна кількість калорій, необхідних для різних продуктів харчування під час експедиції до Аконкагуа:
- Білки: 10/15%, один грам - це 4 калорії.
- Жири: 25/30%, один грам - 9 калорій.
- Вуглеводи: 50/60%, один грам - це 4 калорії.
Alimentación e hidratación para ascensión al Aconcagua
Фактори, що є визначальними для споживання калорій під час тренування:
Інтенсивність, тривалість та м’язова маса, яка використовується найбільше. Поглянувши таким чином, цікаво проаналізувати найбільш типові для сходження на Аконкагуа, щоб скласти відповідний план харчування. Особливо велике споживання, спричинене особливо екстремальними спортивними показниками на великій висоті. Ця інтенсивність в основному виявляється в прикордонній зоні спорту, тобто насправді на межі нашого тіла (також так звана аеробна потенція). Що стосується тривалості, то слід очікувати 9-12 годин на день, що є відносно довгим. Що стосується м’язової маси, то основні м’язи (які складають більшість нашого тіла) особливо важливі під час підйому. Звичайно, також легені, через надмірне використання, характерне для діяльності на великій висоті.
Отже, ми виявили, що підйом на Аконкагуа - це заняття, яке вимагає багато енергії та фізичних сил, до чого слід підготуватися з правильно підібраною дієтою та підготовкою до трекінгових днів на висоті (понад 4500 м н.р.м.), які є особливо напруженими, але в той же час також служать для звикання до низького надходження кисню, що також може трохи змінити травлення.
Наприклад: альпініст споживає до 4450 калорій за один день у районі Пласа-де-Мулас/Плаза-Канада. У день, коли ви піднімаєтесь на вершину, це може становити до 10 000 калорій.
Вибір дієти
Основою енергії альпініста є в основному здорове та здорове харчування. Бажано розподілити кількість калорій переважно між вуглеводами (цукор), жирами (як тваринами, так і рослинами) та білками. Їжа повинна бути легкою та легкозасвоюваною, смачною, легкою в транспортуванні, легкою, не надто великою та різноманітною. Ми повинні мати можливість їсти спокійно, добре жувати і не їсти занадто багато, а саме потрібну кількість.
Для прикладу: тарілку спагетті або іншого виду макаронних виробів легко приготувати, її можна подати зі сметаною або оливковою олією, тому вона додає вуглеводи та жири. Шматок сиру з шинкою дає нам вуглеводи та сіль. Завжди враховується суха випічка, сирні намазки, оливки та кілька арахісу
Популярна закуска. Картопляне пюре у вигляді порошку або швидко готується кукурудзяне борошно (полента) - ще один хороший варіант на висоті 6000 метрів над рівнем моря, оскільки він багатий вуглеводами, які швидко переробляються. і сухофрукти.
На маршруті не повинно бракувати хвилинних супів чи простих кубиків супу. Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня, з великою кількістю вуглеводів, з маслом та хлібом, варенням або медом, печивом, кукурудзяними пластівцями з молоком та сухим пирогом. Під час підйому не повинно бути вафель або мюслі-бару, а коли ви відпочиваєте, є сендвіч.
Зрештою, важливо, щоб кожен складав своє власне меню. Завжди потрібно подбати про те, щоб відновити спалені калорії, дотримуватися збалансованої дієти, насиченої та смачної, щоб стимулювати апетит, який зазвичай зменшується з висотою.
Напій
В альпінізмі пити те саме або майже важливіше, ніж їсти, оскільки ви втрачаєте багато рідини. Це гірше, чим вище ви піднімаєтесь, бракує кисню, що, в свою чергу, може призвести до гіпоксії, і ви втрачаєте багато рідини через дихання. Надзвичайно сухе повітря - ще один фактор, а також втрата рідини через потовиділення.
Як ми вже згадували, кожен з нас втрачає різну кількість рідини, частково через дихання та піт, але також із сечею та діареєю. Ми не завжди усвідомлюємо, скільки рідини втрачає наше тіло. Деякі ліки, такі як ацетозоламіди (діамокс), можуть змусити нас втратити більше рідини, ніж хотілося б.
Тому вкрай важливо вживати достатню кількість рідини для полегшення всіх фізичних недуг, таких як спека, холод (включаючи обмороження) та висоту. Якщо ми не вживаємо достатню кількість рідини, це може призвести до надзвичайних втрат води, що впливає на наші спортивні результати. У крайньому випадку втрата води може призвести до шокового стану.
Дегідратація - відновлення
Найбільш природний спосіб - пити воду, до якої важко дістатися в горах, особливо через велику висоту (понад 4500 м над рівнем моря); насправді, подекуди воду можна отримати лише таненням снігу або льоду . Проблема полягає в тому, що у цій воді немає мінеральних солей для втамування спраги та заміщення найважливіших мінералів, особливо натрію.
У цьому випадку особливо важливо збагатити воду мінералами, щоб вони могли виконувати свою роботу як дозатор рідини. Цього можна досягти різними способами, заварюючи чай, супи або соки.
Під час експедиції до Аконкагуа потрібно випивати близько 5 літрів рідини на день, щоб отримати необхідну кількість рідини і тим самим компенсувати звикання на висоті.
Бажано змінювати рідину та смак, оскільки це покращує їх смак.