Гістамінова дієта - не тільки для постраждалих - платформа для тих, хто постраждав від непереносимості гістаміну
Близько 2% населення страждає на непереносимість гістаміну. Гістамінова дієта необхідна вам, якщо ви хочете уникнути болю в животі, нудоти, мігрені тощо. Крім того, є багато інших людей, яким, за підрахунками дієтологів, була б корисна дієта з низьким вмістом гістаміну та низьким вмістом глютену.
Продукти з низьким вмістом гістаміну? Вибір непростий!
Але гістамінова дієта не така проста, адже список продуктів, що містять гістамін, довгий. Авокадо, шоколад, кава, цитрусові, помідори та напої, що містять кофеїн, є табу, якщо ви не переносите гістамін. Багато дозрілих сирів, солінь та копченостей, морепродуктів, шпинату, полуниці та ананасів, безалкогольних напоїв та червоного вина абсолютно не мають місця в меню при гістаміновій дієті.
Корисна їжа також містить гістамін
На жаль, багато здорових продуктів також містять гістамін - тому здається здоровим та збалансованим харчуванням практично неможливо, якщо ви не переносите гістамін. Але лише на перший погляд: Ви також можете знизити вагу здоровим та смачним способом за допомогою гістамінової дієти. Навіть якщо попередньо потрібні певні дослідження та наполегливість, щоб перервати списки дозволених та заборонених продуктів. Наталі з блогу Nathalie’s Cuisine пошкодувала ці зусилля і регулярно представляє смачні та корисні рецепти гістамінової дієти. Згідно з її власними заявами, вона вже почувалась набагато краще через 3 дні після початку дієти - як повідомляє instyle.de.
Коли певних поживних речовин бракує, організм не може виробляти достатню кількість ферментів діаміноксидази (DAO), щоб розщепити гістамін. Тому надійне надходження життєво важливих речовин має важливе значення для непереносимості гістаміну. Комбінований препарат Бетадіанін підтримує організм формулою життєво важливих речовин, спеціально розробленою для вимог непереносимості гістаміну (спонсоровано).
Гістамінова дієта: що потрібно враховувати!
Доцільна сувора гістамінова дієта протягом шести місяців. Згодом винятки можна знову поставити на тарілку - але в помірних кількостях. До того як:
- Завжди попередньо варити зерно
- Зберігайте їжу в холодильнику
- Завжди купуйте свіжу рибу і транспортуйте її охолодженою
- Зверніть увагу на якість оливкової олії
- Змішайте йогурт та смузі з 1 чайною ложкою лляної олії
Ні в якому разі не слід:
- Тримайте крупи більше доби
- Їжте сухофрукти з добавками
- Для смаження використовуйте оливкову олію
- Зберігайте лляну олію в холодильнику
- Використовуйте овочевий відвар з дріжджами
Гістамінова дієта цікава не тільки людям з непереносимістю гістаміну. Навіть абсолютно здорові люди можуть використовувати його для зниження ваги. Звичайно, зовсім необов’язково обходитися без здорової їжі, що містить гістамін.
Ви можете знайти смачні страви та багато іншого на гістаміновій дієті в Наталі Кухня.