Глід - Журнал їжі для комах, лікування серця та лікування єнотів

Зважаючи на багато обговорювану смерть комах, тепер має бути представлена ​​рослина, яка забезпечує їжу для численних комах. Але колючий чагарник цікавий не лише для тваринного світу, у нього також є кілька міфологічних, лікарських та кулінарних сюрпризів.

Визначте два типи глоду в Німеччині

Глід належить до великого сімейства троянд. Тут у Німеччині в основному є два типи глоду: одиночний глід (Crataegus monogyna) і подвійний глід (Crataegus laeviagata). Розрізнити глід легко, якщо придивитися: квітка глоду однопустого має один стиль, тоді як квітка глоду двостулкового має два стилі. Відповідно, їх плоди з 1 або 2 кісточками відрізняються. Глід звичайний починає цвісти через 14 днів. Крім того, його 3-5-лопатеві листя вдавлені набагато глибше. Якщо ви не знаєте відмінностей, це не проблема, оскільки можна використовувати обидва типи!

Поодинокий глід легко впізнати по глибоко надрізаному листю.

Глід забезпечує справжнє море квітів у травні

Глід переростає в густі чагарники. Вони можуть досягати висоти 4–8 м і дивовижного віку до 500 років. Зазвичай вони доживають близько 150 років. Загострений колючий чагарник цвіте з травня по червень. Потім гілки покриваються білими квітами, що стоять разом, як парасолька. Чудове видовище! Сильний квітковий аромат досить неприємний для нас, людей, але приваблює незліченну кількість комах для запилення. Запах, схожий на рибу, спричинений речовиною триметиламін, яка також міститься у вагінальному секреті жінок та в еякуляті чоловіків. На щастя, настирливий запах в основному втрачається під час сушіння, саме тому чай з глодом легко пити. З вересня формуються кулясті яскраво-червоні плоди яблука. М’якоть дуже борошняна, саме тому глід раніше називали «борошняним колючкою» або «білопромінчиком».

Рай для комах: джерело їжі глоду

Глід має велике екологічне значення для тваринного світу. Це середовище існування та харчування для різноманітних комах та співочих птахів. Майже 170 видів комах харчуються глодом, і їх, у свою чергу, поїдають птахи живоплоту. 56 видів метеликів знаходять тут нектар, а їх гусениці знаходять живильне листя. Посаджений як живопліт, колючий чагарник є ідеальним місцем для гніздування численних видів птахів, таких як чорношкірий, молочниця та вбивця з червоною спиною. Її плоди та численні комахи є важливим елементом харчування для пташиного світу. Таким чином, 32 види птахів сприяють поширенню глоду. Насіння здатні розвиватися лише після того, як вони проходять через кишковий кишечник!

Скрізь, де багато комах, таких як цей джміль, знаходять їжу, пташиний світ теж щасливий.

Посадка глоду в саду - слід звернути на це увагу

Якщо у вас є місце в саду, вам обов’язково слід посадити один із двох видів глоду. Двофлейбовий глід дуже невибагливий. Він росте майже на будь-якому грунті і переносить як сухі, так і сирі місця, а також сонячні та частково затінені місця. Глід звичайний воліє стояти на сонці і віддає перевагу вапняним і досить сухим ґрунтам. Глід має хорошу метальну силу і витримує повну обрізку. Однак живоплоти у глоду мають і недоліки: вони є рослиною-хазяїном для збудника загибелі пагонів у грушах та небезпечного вогняного нальоту! Це бактеріальне захворювання в основному вражає плоди ягід.

Казкове дерево: Глід у легендах та звичаях кельтів

Глід відіграє важливу роль в народних віруваннях англійської та французької мов, оскільки в цих країнах кельтська культура справила особливо стійке враження на звичаї. У кельтських народних казках він завжди асоціюється з феями чи ельфами. Глід вважався резиденцією добрих фей. З цієї причини з деревини глоду будували ліжечка, щоб тримати злих фей подалі. Їм довіряли красти дітей.

Наскільки важливим було дерево для фей, можна дізнатися з історій, в яких викрадених у казкове царство людей змушували звільнити, погрожуючи феям спалити кущі глоду. В Ірландії існувало повір’я, що той, хто 1 травня сидить під глодом, ризикує бути викраденим у підземне царство казок. Вважалося також, що той, хто впаде в глоду, буде покараний феями, втративши все своє майно. Феї виявляли доброзичливість до людей, які поважали їхні домівки. Ось чому люди приносили жертви старим кущам глоду та додавали списки бажань, які мали приносити любов і щастя.

Тисячолітній міф: перенесення хвороби на глід і позбавлення від нього

Хетти, індоєвропейський народ, який оселився в теперішній Анатолії, мають найдавніші письмові записи про глід. Є заклинання з 1500 р. До н.е.: «Ти - глід. Навесні ви одягаєтеся в біле. Але під час жнив ви одягаєтесь у криваво-червону. Корова рухається під тобою, і ти вириваєш йому волосся з чола. Ви також вищипуєте шерсть овець, яка проходить під вами. ... Тож також вирвіть зло, нечистість і гнів у Теліпіна, який проходить через ваші ворота ". Це викликання супроводжувалося магічним ритуалом, який практикувався в подібній формі в Центральній Європі до 18 століття: а саме передача Хвороби на деревах або кущах, завдяки яким хвороба або демон хвороби були позбавлені під час повзання. Хвороби та турботи можуть легко застрягти на колючих рослинах.

Також у християнське середньовіччя магічна передача хвороб була корисною. Наприклад, з гнучких гілок глоду, крізь які пацієнту доводилося повзати, формували вінки. Зубний біль часто переносився на глід. Для цього гостру палицю, якою тикали хворобливий зуб до кровотечі, «затискали» в глід. Це найкраще працювало, коли місяць спадав. Інший ритуал передачі працював наступним чином: бородавки покривали червоною лісовою равликом, а потім клали на глід. Після того, як равлик, що пронизаний на колах, загинув, бородавки повинні піти.

З забобонів равликів саджали на довгі колючки для лікування бородавок. На щастя, така практика залишилася в минулому. Сьогодні птахи, зокрема, знаходять добре захищені місця гніздування на сильно колючих гілках.

Історія глоду як ліки

Грецький лікар Діоскурідес згадував глід як лікарську рослину в 1 столітті нашої ери. Він описав вплив плодів на діарею та використання кореня для вилучення осколків або колючок із шкіри. Римський Пліній (23-79) описав використання плодів для укусів змій та укусів скорпіонів.

Хільдегард фон Бінген (1098-1179) писала, що ні сік, ні фрукти не можна використовувати в лікувальних цілях. Навіть у пізніші середньовіччі письмові відомості про глід рідко зустрічалися. Італійський ботанік Петрус де Кресчентій (1233-1321) рекомендував квіти проти подагри в 1305 році. Ієронім Бок (1498-1554) описав плоди глоду як засіб від діареї та як корисний засіб проти "потоку жінок". Загалом, глід рідко використовувався в середньовічній медицині, за винятком магічної медицини (див. Вище).

Вражає те, що сьогоднішнє основне використання в області серця не було описано нашими предками. Ірландський лікар Томас Грін виявив специфічні ефекти серця лише близько 1850 року. Він використовував настоянку, виготовлену з плодів, для своїх експериментів і мав великий успіх при різних, неуточнених "серцевих захворюваннях". У той же час американці Дженнінгс і Клемент досліджували вплив глоду на стенокардію (Герцге) і опублікували свої висновки в 1896 році. З того часу глід є ефективним серцевим терапевтичним засобом. Чому ця важлива ознака глоду не була виявлена ​​раніше - загадка історії хвороби. Зазвичай наші предки не пропускали таких наслідків. А може, це тому, що проблеми з серцем не були головною проблемою до промислової революції.

Ліки глоду: корисно для серця

Глід - найважливіший засіб для лікування серця в сучасній фітомедицині. Особливо зміцнюється і підтримується так зване "слабке серце старості". Різноманітні серцево-судинні ефекти були ретельно досліджені та підтверджені численними дослідженнями: ліки глоду збільшує приплив крові до коронарних судин, покращує надходження кисню до серцевого м’яза, посилює роботу серця, знижує артеріальний тиск, допомагає при аритміях, запобігає кальцифікації коронарних судин, захищає серце як приймач радикалів і, що не менш важливо, глід заспокоює нервове серце та захищає від стресу.

Численні флавоноїди та проціанідини, що містяться у квітках та листі, в першу чергу відповідають за хороший ефект. Саме тому квітучі кінчики гілок з листям збирають і обробляють в лікувальних цілях у травні. Плоди, що дозрівають у серпні, також використовуються в народній медицині. Вони містять менше активних інгредієнтів, ніж листя та квіти.

Борошнисті ягоди глоду смакують досить м’яко, якщо їх їсти сирими

Лікарські форми препаратів глоду

Глід зазвичай використовують як стандартизований готовий препарат, але ви також можете використовувати його для приготування чаю або настоянки самостійно. Для чаю залийте чашку гарячої води 1-2 чайними ложками і дайте їй настоятися протягом 10 хвилин. Ви також можете приготувати чудову настоянку зі свіжої рослини (див. Рецепт). Глід дуже добре переноситься і підходить для тривалого використання, його ефект ще кращий, якщо приймати його як засіб для лікування протягом декількох тижнів. Тому слід приймати ліки від глоду щонайменше 6 тижнів. Крім того, глід сумісний з будь-якими ліками, тому вам не доведеться турбуватися про побічні ефекти та побічні ефекти. Обидва місцеві види глоду підходять для лікувальних цілей.

Настоянка серця глоду

інгредієнти

• 25 г свіжих квітів і листя глоду
• 15 г свіжого листя меліси
• 120 мл зерна або горілки

Ось як це робиться

1. Помістіть всі інгредієнти в ступку або міксер і перетворіть їх у рідку пасту. Це витягується в герметичну посудину протягом 10 днів.
2. Потім процідіть все це через дуже дрібне сито і наповніть його у пляшки-крапельниці. Приймайте по 20 крапель тричі на день, щоб зміцнити своє серце та нерви.

Глід на кухню - смачні речі, які варто спробувати

Листя глоду розгортаються в квітні. Коли вони ще дуже молоді та ніжні, вони мають приємний м’який смак, а тому підходять як інгредієнт салатів. Старі листя мають неприємно терпкий смак. Яскраво-червоні плоди дозрівають у серпні та вересні. Його вміст вітаміну С порівнянний із вмістом лимона. Маленькі яблука, однак, обіцяють візуально більше, ніж вони в кінцевому рахунку можуть вмістити в кулінарному плані: вони навряд чи солодкі та мають смачний м’який та борошняний смак, якщо їх їсти сирими. Але якщо ви обробляєте їх разом із солодкими яблуками, грушами, сливами або ожиною, щоб зробити пюре, варення, желе або сироп, вони мають дуже хороший смак. У час потреби сушені та мелені плоди використовувались як замінник борошна.

Соус з глоду

інгредієнти

• 800 г яблук
• 400 г плодів глоду
• 75 мл яблучного соку
• 1/2 чайної ложки кориці
• меду

Ось як це робиться

1. Варіть плоди глоду та подрібнені яблука в яблучному соку протягом 15 хвилин до м’якості.
2. Пропустіть розсіяну фруктову масу через сито і приправте корицею. При необхідності підсолодити медом.
   Пюре можна використовувати як десерт або подавати до вафель. Його також можна включити в тісто для булочок або бісквітів.

Наливка з глоду

інгредієнти

• 300 г плодів глоду
• 100 г свіжого листя вербени лимонної (або меліси)
• 1 літр зерна
• 1 стручок ванілі
  Для цукрового розчину:
• 200 г цукру
• 150 мл води

Ось як це робиться

1. Помістіть ягоди глоду в морозильну камеру на ніч.
2. Покладіть подрібнену вербену та подрібнену ваніль у банку і дайте їй просочитися протягом трьох тижнів.
3. Після фільтрування додають цукровий розчин. Тушкуйте цукор і воду 10 хвилин, а потім дайте охолонути. Наповніть лікер у невеликі пляшки і дайте йому дозріти ще 3 тижні, перш ніж насолоджуватися.

Теги:

Руді Бейзер

Руді Бейзер, 1960 року народження, працює з лікарськими та дикорослими травами вже 40 років. Він 13 років керував магазином здорового харчування. Потім він протягом 20 років керував заснованою ним фабрикою трав Лу Лана, де виробляли високоякісні трав'яні чаї якості Деметри. Сьогодні він передає свої широкі знання про рослини та багаторічний досвід роботи викладачем в різних інститутах та успішним автором книг.

---