Глікемічний індекс, стратегічний параметр у CrossFit ® - WODNEWS
Протягом десятиліть погані вчені та злі політики об'єднували зусилля, щоб створити, мабуть, найдорожчу помилку в історії науки: дієти з дуже низьким вмістом жиру.
Провина жиру вже не відповідає дійсності
З моменту публікації перших наукових досліджень в 2004 році в глобальному харчуванні настала нова ера, де головною виною вже не є харчовий жир, а надмірне споживання особливо рафінованих або оброблених вуглеводів.
Насправді широко поширене усвідомлення того, що надлишок вуглеводів відіграє домінуючу роль при хронічних захворюваннях, таких як ожиріння, ішемічна хвороба серця, багато видів раку та діабет. Аргументи цієї зміни, звичайно, випливають із сучасних медичних досліджень, які напрочуд довели до того, що майже універсальна ідея про те, що жир є головною виною в ожирінні, не має наукового обґрунтування.
Дієти нового покоління, набагато ефективніші рішення
З перевищенням так званих «знежирених» гіполіпідних дієт з’явилася сім’я дієт та книг, заснованих на зменшенні споживання вуглеводів. Більшість з них - відмінні.
Серед цих книг найголовніші «Вхід у зону» Баррі Сірса, «Білкова сила» Майкла Ідеса, «Дієтна революція» доктора Аткінса, Палео-дієта Кордейна та «Дієта наркоманів вуглеводів» Хеллер.
Кожна з них - це чітка і чітка дієта, яка представляє хронічні негативні наслідки дієти з низьким вмістом жиру, і всі вони пропонують раціональну та ефективну програму запобігання розладам харчування. Для тих, хто хоче знати більше, механізм, за допомогою якого надлишок вуглеводів викликає захворювання, відомий як "гіперінсулінемія".
Гіперінсулінемія, визначення та шкода
Гіперінсулінемія - це хронічне та гостре підвищення рівня інсуліну в крові, спричинене частим вживанням доданих вуглеводів (цукрів).
Список захворювань, пов’язаних з гіперінсулінемією, приголомшливий і продовжує зростати. Зовсім недавно до цього списку було додано колоректальний рак. Крім того, зв’язок між споживанням доданих вуглеводів та гіперінсулінемією, з одного боку, та взаємозв’язком між ішемічною хворобою серця та гіперінсулінемією, з іншого боку, науково демонструється раз за разом.
Крім того, гіпер-інсулінемія викликає гостру гіпоглікемію (сильне зниження рівня цукру в крові), тремор, відчуття втоми та підвищене потовиділення, що може призвести до сеансу CrossFit ®. * До випадків зневоднення.
У будь-якому випадку, простий пошук у "Google" щодо "гіперінсулінемії" виявляє сотні недуг, пов'язаних з цим метаболічним розладом.
Хоча це лякає, хвороби, спричинені гіперінсулінемією, легко запобігти зменшенням споживання вуглеводів, що спричиняє гіперглікемію і, отже, значно підвищений рівень інсуліну.
Глікемічний індекс, параметр, який слід спостерігати
Глікемічний індекс - це просто показник схильності харчових продуктів підвищувати рівень цукру в крові. Отже, це дозволяє класифікувати харчові продукти відповідно до підвищення рівня цукру в крові, який вони виробляють при вживанні. Уникайте їжі з високим глікемічним індексом, і ви уникнете багатьох, якщо не більшості пов’язаних з ними недуг.
Рік Мендоса, лікар, консультант та позаштатний журналіст з діабету, опублікував один із найповніших показників рівня цукру в крові. Він ґрунтується на списку з понад 750 загальноприйнятих продуктів харчування та поділяє ці продукти на дві групи, ті з високим глікемічним індексом, “погані продукти”, та ті, що мають низький глікемічний індекс, “добрі продукти”.
Морозиво
Картопляні чіпси
Ви можете помітити, що “хороша їжа” - це, як правило, м’ясо, овочі, фрукти, горіхи та насіння, тоді як погана їжа включає багато штучних або оброблених харчових продуктів. Є кілька помітних винятків, але тенденція, безумовно, повчальна.
Їжа з високим глікемічним індексом, або "погана їжа", як правило, це крохмалі, солодощі або такі продукти, як хліб, макарони, рис, картопля, крупи та десерти.
Кінцевою метою є зовсім не усунення цих продуктів, навпаки, вони мають важливе значення для фізичної працездатності та м’язової сили, а навпаки, введення їх у розумних дозах у збалансований щоденний раціон, відповідний потребам кожного спортсмена.