Глюкоманнан Qu; Що, переваги та рецепти 【2021】

Глюкоманнан - основний полісахарид бульб рослини, що походить з Індії та Китаю, Amorphophallus Konjac

Добавка до дієт для схуднення

Нещодавно я побачив, як полиці нашого магазину продуктів харчування та здорового харчування заповнюються продуктами з такою назвою, так що Конжак привертає все більшу увагу

Завдяки, зокрема, їх рекомендованому застосуванню в дієти для схуднення, ці продукти використовуються для заміни типових продуктів харчування, яких немає у цих дієтах, таких як макарони та рис. Навіть стверджуючи, що це надзвичайне насичення, включене в наше меню.

Теоретично він не має жодних шкідливих властивостей, і він має високу гідрофільну здатність, отже, і свою ситний ефект

Що таке глюкоманнан ?

Konjac (KGM) - це водорозчинний полісахарид, тобто це харчові волокна.

Його отримують з Amorphophallus Konjac K. Konch, багаторічної рослини, що належить до сімейства арасових

2021

Його культивують століттями в азіатських країнах як їжу, а також як інгредієнт традиційної китайської медицини.

Властивості

Глюкоманнан практично не містить калорій і дуже добре розчиняється (1 грам може захопити до 200 мл води).

З цієї причини глюкоманнан принести a велике почуття ситості. Крім того, завдяки своїй здатності збільшувати в'язкість шлунково-кишкового вмісту, затримує спорожнення шлунка, тим самим подовжуючи ефект повноти.

При великій кількості води він збільшує обсяг шлунка, таким чином запускаючи передачу гормонів центр апетиту, який знаходиться в мозку.

Важливість клітковини

Не можна забувати, що поняття харчових волокон не є унікальна концепція

В одному і тому ж номіналі клітковини знайдені різні сполуки: целюлоза, геміцелюлоза, камеді, пектини, пітинова кислота, рутозид, лігнін та стійкий крохмаль.

дефіцит клітковини серйозно змінює обмін речовин і негативно впливає на збільшення жиру в організмі. розчинна клітковина є найважливішими в цьому.

Переваги глюкоманнану

Його часто вживали як харчова добавка, перебуваючи між його користю для здоров'я:

  • Зниження рівня холестерину
  • Нормалізація тригліцеридів
  • Покращує рівень цукру в крові
  • Сприяти кращій активації кишечника
  • Поліпшити імунологічну функцію

Він використовувався для поліпшити рівень цукру в крові у діабетиків II типу та інші фактори ризику, пов'язані з ішемічна хвороба серця.

Глюкоманнан для схуднення

Включення цього продукту в меню додаткових магазинів було пов'язано з втрата жиру в організмі, зосереджуючись на його використанні для цього.

Як ми побачимо зараз:

З міркувань здоров’я чи естетики зниження відсотка жиру в організмі є метою, яку бажає більшість людей. Конджак розкрив ефективно зменшує жирові відкладення у ожирілих щурів, що проявляється як потужний протизапальний засіб.

Клітковина коньяку для зменшення жиру

Кілька дослідницьких груп оцінили безпеку та ефективність коньяку на масу тіла та ІМТ у здорових дітей із ожирінням та дорослих.

Вони дійшли висновку, що короткочасне споживання коньяку може допомогти зменшити масу тіла

Дослідження втрати ваги

Два дослідники (Zalewski y Szajewska) оцінили ефективність споживання КГМ у дітей із зайвою вагою та ожирінням у віці від 6 до 17 років.

Цим дітям було обрано навмання приймати коньяк або плацебо, що складається з мальтодекстрину, протягом 3 місяців у дозі 3 г/день, не отримавши остаточної відповіді, але відкривши велике поле досліджень з цього питання.

Однак інші дослідження (Онакпоя та ін.) Досліджувалиефективність коньяку у зменшенні маси тіла, що призводить до значної втрати ваги. Це не єдиний позитивний результат, який свідчить про ефективність КГМ у зменшенні маси тіла.

Більше переваг Konjac

Проносний ефект

Іншим важливим ефектом Konjac є його послаблюючий ефект, корисний при лікуванні запорів. Споживання 18-27г цієї клітковини виявилося корисним для цього.

Хвороби кишечника

Важливим застосуванням цього волокна може бути лікування запального захворювання кишечника (ІІА) який складається з ряду порушень різних факторів, що мають місце в травній системі.

Розвиток цієї хвороби багато в чому пов’язаний з дієта та спосіб життя.

Але ми також знаходимо інші ендогенні фактори, як власне кишкова мікробіота.

Імунне запалення та подальші хронічні імунні реакції слизової оболонки кишечника викликають ці кишкові розлади, включаючи хворобу Хрона (CD) та виразковий холіт (UC)

Лікування щитовидної залози

Інше цікаве дослідження пов’язує KGM з лікуванням зміненої щитовидної залози. Дослідження пов’язало це з зниження тироксину у пацієнтів з гіпертиреозом. У пацієнтів, які отримували КГМ проти плацебо, спостерігалося значне зниження рівня Т3, Т4, ФТ3 та ФТ4.

Пребіотик

На спортивне поле пребіотичний ефект цих сполук дуже сильний, що покращує імунну систему, яка, як правило, пригнічується у спортсмена, який інтенсивно тренується.

Глюкоманнанове борошно

Борошно з глюкоманнаном використовується для приготування цих харчових продуктів, про які ми говоримо, наприклад Японська локшина ширатакі, замінники макаронних виробів та рисові софтгели.

Недоліки та протипоказання

Метеоризм або проблеми з животом

Це закінчиться, якщо ви дозволите взяти його і додасте поступово в раціоні.

На думку деяких авторів та дослідників, споживання цієї клітковини створює ризик непрохідності стравоходу через поглинання великої кількості води та набрякання великих і швидко. Однак, у звичайних кількостях це не дуже часто.

Поглинання поживних речовин

ВООЗ це зменшити, оскільки він утворює бар’єр, який захищає їх від дії ферментів, що ускладнює доступ до слизової оболонки кишечника.

З цієї причини ми не рекомендуємо проводити це близько до тренувань, бо не забуваємо про це навіть якщо наша мета - схуднути, їжа, близька до тренувань (до і після), повинна швидко засвоюватися.

Незважаючи на цю властивість, це не обмежує поглинання таких мінералів, як кальцій, залізо, мідь або ще один такий важливий мінерал, як цинк

Висновки

Здається тому зрозуміло, що KGM - дуже універсальний біоматеріал і може застосовуватися до багатьох дієтичних продуктів для лікування:

  • діабет ІІ типу, зниження рівня глюкози в крові
  • Ожиріння регулювання ліпідного обміну, зменшення запорів
  • Допомога в лікуванні гіпотиреоз
  • Профілактика Ракколоректальний
  • Рубцювання рани
  • Антиоксидант
  • Ті, що мають значну активність пребіотик та його кореспонденти пов'язані з ними вигоди

Виробництво виробів з цим волокном має такі властивості зробити їх бажаними як його солодкий смак.

Моя думка

Він дуже позитивні порівняно з виробами, виготовленими лише з коньяку.

Я вважаю це дуже корисним для додавання до дієти для схуднення.

Будучи інгредієнтом, який у достатній кількості буде діяти не тільки ситно, що є головним ефектом, який також може суттєво допомогти у покритті наших вимоги до харчових волокон.

Це також може допомогти кулінарні послуги сорти, що сприяють дотриманню дієт для зменшення жиру в організмі, які інші продукти можуть обмежити.

Рецепти коньяку

Рис і курятина коньяк

Швидкий і простий рецепт, який можна зробити вдома, на додаток до використання низькокалорійного рису коньяк.