Глютамін L Глютамін - дефіцит, доза та ефект
Глютамін та L-глутамін є напівнезамінними амінокислотами, які відіграють важливу роль у багатьох функціях організму. Будь то ріст м’язів, підтримка сну, стійкість до стресу чи психологічний стрес - глютамін є корисним джерелом для людей у цих регіонах. Наступна стаття присвячена впливу амінокислоти та показує наукові дослідження, які займають вихідні точки у лікуванні проблем зі здоров’ям.
Глютамін/L-глутамін - інформація та дослідження впливу
Термін глутамін також відомий людям, які не мають нічого спільного з медициною чи біологією у повсякденному житті. В основному це пов’язано з тим, що багато спортсменів приймають добавки з глутаміном для сприяння росту м’язів.
Крім цього, амінокислота виконує ряд важливих функцій в організмі людини. Дефіцит може мати серйозні наслідки для постраждалих. І навпаки, глутамін може застосовуватися при лікуванні захворювань. Що це таке і яку роль глутамін та L-глутамін відіграють загалом для здоров'я та самопочуття розглядаються тут на основі медичних досліджень.
Що таке глутамін?
Глютамін або L-глутамін є "напівнеобхідною" амінокислотою. Це означає, що його можна як приймати через їжу, так і виробляти самим організмом. В основному він утворюється в скелетних м’язах. Його попередником є глутамінова кислота.
З часткою 20% глютамін є найпоширенішою амінокислотою в крові людини (1). Симптоми дефіциту виникають головним чином у разі хвороби, високого стресу та недоїдання або недоїдання. Але конкурентоспроможним спортсменам також потрібно більше глютаміну. У цих випадках може мати сенс приймати амінокислоту у вигляді дієтичних добавок.
Навіщо людині потрібен глютамін?
Як і інші амінокислоти, глутамін відіграє важливу роль у біосинтезі білка. Він також відповідає за затримку води в клітинах і пов’язане з цим збільшення об’єму клітин під впливом стресу.
Основними ефектами глутаміну є:
- Внесок у ріст м’язів та запобігання розпаду м’язів
- Підтримуйте спокійний сон
- Більша рівновага в стресових ситуаціях і краща концентрація уваги
- Також можна спостерігати позитивний вплив на психіку
Глютамін також має велике значення для імунної системи. (2) Оскільки лише при достатньому надходженні амінокислоти він може виконувати свою роль навіть під сильним стресом. Якщо в організмі занадто мало глютаміну, слизова кишечника також страждає від зменшеного енергопостачання. Сприяючи розщепленню аміаку, глутамін також підтримує роботу печінки та сприяє ефективній детоксикації.
Яка необхідна доза?
Скільки глютаміну потрібно людині, залежить від багатьох факторів, особливо:
- Вік
- стан здоров’я
- Зовнішні обставини, наприклад висока продуктивність завдяки фізичним навантаженням
Дозу 10 г на добу можна використовувати як орієнтир для середньої дорослої людини. Однак для змагальних спортсменів ця кількість може зрости приблизно до 40 г.
В основному медичні працівники люблять зазначати, що за звичайних обставин навряд чи є причини побоюватися нестачі глютаміну, оскільки організм виробляє значну його частину, а решта засвоюється здоровим та збалансованим харчуванням. (3)
Продукти, які мають відносно багато глютаміну, це, наприклад:
- Сире м'ясо
- Йогурт, сир та молоко
- пшениця
- Соєві продукти
- Бобові як сочевиця
- сир
Існує також можливість використовувати добавки для спеціального споживання глутаміну. Однак це, як правило, має відбуватися лише після консультації з лікарем.
Що відбувається у разі дефіциту або надлишку?
Дефіцит глутаміну виникає головним чином у разі хвороб та за особливих обставин. Важливими тригерами є:
- Хронічні запальні захворювання в шлунково-кишковому тракті
- Пошкодження печінки
- Важке вживання алкоголю
- Виняткові навантаження та високий рівень стресу
- Дефіцит амінокислот через генетичні захворювання
Дефіцит глютаміну може проявлятися по-різному, наприклад, через більшу сприйнятливість до інфекцій. Іншими можливими симптомами є (4)
- Ламкі нігті
- Тьмяне волосся і випадання волосся
- Дисбаланс, порушення сну і неспокій
- Зниження фізичної та розумової працездатності
Передозування навряд чи може статися лише через прийом їжі. Інакше ситуація спостерігається при прийомі добавок з глютаміном. Якщо це занадто високо, можуть виникати такі симптоми в області шлунково-кишкового тракту, як запор та діарея, нудота, тремор, відчуття жару та головний біль. Високі дози глутаміну вважаються дійсно небезпечними лише в особливих випадках.
Ефекти глутаміну
Глютамін важливий для людського організму, це безсумнівно. Але якою мірою амінокислоту можна використовувати в лікувальних цілях і як щодо її потенціалу для підвищення спортивних результатів? Дослідники вже багато років займаються цими питаннями і мають суперечливі результати.
Глютамін, нарощування м’язів та підвищення продуктивності у спорті
Зокрема, культуристи у всьому світі сподіваються на добавки глутаміну: більша кількість м’язів за менший час, вища продуктивність та витривалість - ось деякі ефекти, на які вони сподіваються від прийому. Навпаки, наукові дослідження, проведені на сьогоднішній день, спричинили розчарування - факт, на який відгуки відкрито звертаються. (5)
-
Навряд чи можна перевірити вплив на збільшення міцності
L-глутамін та захворювання шлунково-кишкового тракту
Глютамін відіграє важливу роль у здатності кишечника всмоктуватися - вагомий привід вивчити вплив добавок глутаміну на захворювання в цій області.
-
Глютамін може покращити надходження поживних речовин при хворобі Крона
При аутоімунних захворюваннях шлунково-кишкового тракту проникність стінок кишечника знижується. Як результат, поживні речовини з їжею використовуються менш легко. У цьому контексті дослідження індійських дослідників показало, що введення глютаміну може збільшити цю так звану кишкову проникність. (12) Однак це також суперечливо. Наприклад, в іншому дослідженні, пероральний прийом глутамату протягом чотирьох тижнів не виявив помітних наслідків для проникності стінок кишечника. (13) Дослідження у дітей дійшло до таких же негативних результатів. (14)
Глютамін при лікуванні раку
Лікування раку, особливо хіміотерапія та променева терапія, накладає важке навантаження на уражених, крім самого захворювання. Глютамін може допомогти покращити цю ситуацію.
- Глютамін захищає імунну систему під час хіміопроменевої терапії
Дослідження пацієнтів із запущеним раком стравоходу показало, що введення глютаміну може захистити імунну систему під час хіміопроменевої терапії. (15) - Добавки глутаміну покращують загальний стан здоров’я хворих на рак
Огляд експериментів із введенням глутаміну в рамках лікування пухлини показує різні позитивні ефекти цього заходу на самопочуття та метаболізм зацікавлених осіб. У той же час це не стимулювало ріст пухлини. (16)
Глютамін та кардіохірургія
Добавки глутаміну також можуть мати позитивні ефекти під час операцій на серці. В даний час не можна сказати, чи могли б здорові люди також отримати від цього користь.
- Введення глютаміну може зменшити ризик під час операції
Пілотне дослідження припускає, що глутамат може знизити ризик ускладнень під час операції на серці. (17) - Глютамін захищає серце хронічно ішемізованих хворих на серце під час операцій
Якщо пацієнтів з хронічною ішемічною хворобою серця прооперують з допомогою серцево-легеневого шунтування, введення глютаміну може виконувати попередню захисну функцію і сприяти кращій роботі серцевого м’яза згодом. (18)
Глютамін при лікуванні тяжкохворих
Оборот глутаміну особливо високий у тяжкохворих пацієнтів. Це може послабити імунітет. Надія на зменшення ризику зараження та смертності пацієнтів за рахунок надходження глютаміну лише в обмеженій мірі підтверджується медичними дослідженнями, проведеними до цього часу (19), як стверджує Pharmazeutische Zeitung. (20) Результати опублікованої в 2014 році мета Аналіз існуючих досліджень змішаний. Відповідно, добавки глутаміну призвели до зменшення кількості внутрішньолікарняних інфекцій. Однак перевага виживання була виявлена лише у хірургічних пацієнтів інтенсивної терапії. Натомість навіть зростала підозра, що високі дози - понад 0,5 г/кг - збільшують смертність. Вплив введення глутаміну на тривалість перебування в лікарні, як правило, не можна визначити. (21)
Глютамін і Психея
Загальновідомо, що глутамін несе спільну відповідальність за розумові здібності та самопочуття. Відповідно, це використовувалось у минулому у зв'язку з психічними захворюваннями та спробами сприяти інтелектуальній діяльності.
- Глютамін може позитивно впливати на концентрацію уваги та пам’ять
Для дослідження впливу глютаміну на розумову працездатність 42 здоровим чоловікам та жінкам у віці від 40 до 76 років було введено добавку, що містить глутамін, гліцин та ніацин. Це призвело до позитивного впливу на бадьорість та пам’ять зацікавлених осіб. (22) - Глютамін і депресія
Експерименти на мишах, серед іншого, дозволяють припустити, що існує зв'язок між рівнем глутаміну в головному мозку та депресивними настроями. (23) Такий зв'язок може бути визначений і у людей, що може послужити відправною точкою для подальшого лікування. (24)
Список літератури
Вольфганг Хартіг, Харчова та інфузійна терапія: стандарти для клінік, відділень інтенсивної терапії та амбулаторних клінік; 232 таблиці, Georg Thieme Verlag 2004,