Глютен шкідливий для шкіри? Пояснює дерматолог

Клейковина викликає пляму шкіри?

Репутація клейковини настільки погана, що багато хто вже давно вилучив її зі свого раціону. Але чи це дійсно необхідно, якщо у вас немає алергії на це? І чи насправді глютен негативно впливає на нашу шкіру? Нам допоміг дерматолог.

пояснює

Невже може бути так, що ми отримуємо прищі від клейковини?

Коротка і приємна відповідь: ні! Клейковина сама по собі має ефект Ні негативно впливають на нашу шкіру. Але давайте спочатку з’ясуємо, з чого насправді зроблена клейковина: це суміш білків, яка міститься в насінні багатьох видів зерна. Під час випікання воно гарантує, що тісто підніметься, а хрусткий хліб набуде прекрасної форми - насправді абсолютно нешкідливий! Але в останні кілька років навколо глютену спостерігається надзвичайна істерика, і "клейковина" була оголошена ворогом здорової їжі. Що абсолютно перебільшено, оскільки доктор Пояснює Лів Кремер, фахівець з дерматології. Якщо у вас немає ні целіакії, ні чутливості до глютену, немає причин відмовлятися від білка!