Gluehweingugelhupf »рецепт
Енді 1 липня 2000 р
Інгредієнти:
5 ст. червоне вино
1 штука палички кориці
1 необроблений апельсин; Оболонка
1 необроблений лимон; Оболонка
100 г цукру
125 г вершкового масла
2 жовтки
50 г темного шоколаду
1 щіпка кориці; земля
2 яєчних білка
1 чайна ложка розпушувача
110 г борошна
Вершкове масло; для foermchen
Цукрова пудра; для запилення
Меню кохання Зима-5 Опублікував К.-Х. Боллер
Глінтвейн з червоного вина, палички кориці, цедри лимона та апельсина
Нагрійте п’яту частину цукру, але не кип’ятіть. Холодний
поставити. Це не обов’язково повинен бути старий Бордо, який ви купуєте
використовувати, але хороше якісне вино з сильним ароматом має зробити
бути.
Змішайте м’яке масло з жовтком до сметани. Потроху троє
Посипте п'яту частину цукру і додайте дрібно натертий шоколад і корицю
і додати охолоджене, просіяне червоне вино. Яєчний білок до жорсткості
Збити сніг і всипати цукор, що залишився.
Сніг повинен бути нарізаний стійким і блискучим. Яєчні білки на пінопластовій масі
нагромадити, просіяти борошно, змішане з розпушувачем зверху, і все
Складіть акуратно і вільно.
Змастіть каструлю з бундом і наповніть на дві третини кляром. в
Випікайте в гарячій духовці від 25 до 30 хвилин до золотистої скоринки.
Нехай коржі охолонуть у формі приблизно п’ять хвилин, а потім переверніть їх
і подавати нарізане на шматочки зі збитими вершками.
Запахуйте ним збиті вершки - як вам подобається
Вишневий бренді, абрикосовий спирт, апельсиновий лікер, кавовий лікер ...