Гнучка справа - FOCUS Online
голод
Погляд на соковитий стейк, спокусливий запах шоколаду - запах і зовнішній вигляд їжі може спровокувати голод. У роті смакові рецептори реєструють, чи сподобалась нам їжа, і наскільки вона багата жиром. У шлунку датчики напруги реєструють ступінь наповнення м’якоттю їжі. Більшість людей відчувають ситість, як тільки в їх шлунку потрапляє від 300 до 400 мілілітрів їжі. Однак перші повні сигнали від рецепторів розтягування порівняно слабкі - ви можете продовжувати їсти. З іншого боку, сигнали шлунка здаються важливими для голоду: якщо хірурги видаляють шлунок, пацієнтам доводиться вчитися їсти цілодобово, оскільки вони більше не відчувають голоду.
Шлунок здорових людей становить приблизно від 800 до 1000 мілілітрів. У випадку людей з надмірною вагою обсяг іноді перевищує три рази. Але вчені досі не знають, чи жир товстих людей поступово настільки розширюється, тому що вони завжди їдять величезні порції, - або, природно, у них дуже великий шлунок. "У цьому випадку порції нормального розміру не викликають почуття ситості, саме тому постраждалі повинні їсти більше", - пояснює мюнхенський фахівець з питань харчування Фолькер Шусдзярра.
Задоволені розтягуванням живота - виробники капсул з речовинами, що набрякають у шлунку, вже дотримуються цього підходу. Це має імітувати певний об’єм наповнення та прискорювати насичення. Однак Фолькер Шусдзярра вважає ці медичні вироби марними. "Одна капсула створює губку, що має максимум шість мілілітрів в обсязі; вам слід приймати по три капсули за один прийом їжі".
Інакше буває з шлунковими кулями. Лікарі можуть використовувати ендоскоп для імплантації їх людям, що страждають ожирінням. Вони постійно імітують об’єм наповнення близько 600 мілілітрів і фактично прискорюють насичення. Тим не менше, Фолькер Шусдзярра радить таке втручання лише в екстрених випадках, наприклад, якщо очікується термінова операція, для якої пацієнт повинен швидко схуднути. Оскільки балон працює лише деякий час, оскільки стінка шлунка розширюється через три-чотири місяці. Лікарі повинні знову витягнути балон не пізніше ніж через півроку, оскільки шлункова кислота через деякий час руйнує балон. Якщо він довше залишається в організмі, його залишки можуть призвести до небезпечних кишкових ускладнень.