Годіс Шведи та їх любов до цукру
Їжа та напої шведам подобаються солодкі. Навіть кислу мариновану оселедець часто значно підсолоджують. У Швеції також непросто знайти хліб без цукру або сиропу. Прихований цукор можна знайти майже у всіх шведських продуктах, не в останню чергу в ковбасах.
Високе споживання цукру ми пояснюємо так: У порівнянні з ЄС шведська їжа завжди була дорогою. Для зменшення виробничих витрат використано більше цукру, ніж у решті Європи. Тому що навряд чи є інгредієнт, який дешевший за цукор.
17 кг солодощів на людину на рік
Окрім прихованого цукру, шведи також їдять велику кількість солодощів. У Швеції їх називають «godis» (від «godsaker» = «добрі речі»). У шведських продуктових магазинах є "godis", які часто називають "lösgodis".
Лосгодис є непаковані солодощі, які зазвичай знаходяться біля каси на декількох метрах полиць - свого роду солодкий smörgåsbord. Тут шведи люблять рясно допомагати собі в п’ятницю вдень та на вихідних. Насправді швед споживає близько 17 кг годі на рік. Це вдвічі більше, ніж у середньому по ЄС.
Шведські стоматологи просувають це вже давно lördagsgodis, тому солодощі лише в суботу. Краще, щоб зуби потрапляли на підсолоджувач раз на тиждень, ніж їсти потроху щодня.
"Коли ми вечеримо у Швеції, ми їмо цукор"
Споживання цукру особливо велике навколо Великодня та Різдва. Майор Остберг Рундквіст, дієтолог та автор: "Коли ми святкуємо у Швеції, ми їмо цукор".
Лимонади
Високе споживання цукру також стосується напоїв: шведи випивають в середньому 90 літрів läsk (Лимонад, газована вода, кола) на людину та рік. Любов шведів до таких лимонад заходить настільки далеко, що Лідлю довелося вилучити невеликі упаковки тетри зі 100% фруктовим соком із свого асортименту та замінити їх дешевим лимонадом.
50 кг цукру на душу населення на рік
Швед споживає в цілому 50 кг цукру на рік - утричі більше, ніж рекомендує Всесвітня організація охорони здоров’я.