Годуючи малюків, виявили токсичні речовини - L Express
ANSES вивчив протягом шести років майже 670 речовин у багатьох продуктах, які споживають діти до трьох років.
Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) проаналізувало харчування дітей до трьох років. Токсичний ризик виключається для 90% оцінених речовин. Але ситуація вважається тривожною щодо дев'яти компонентів.
Від готових страв до молочних напоїв, включаючи супи, пюре, м’ясо, рибу і навіть овочі. Протягом шести років Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) перевірило майже 670 речовин, що містяться в харчуванні дітей до трьох років, а також у грудному молоці.
Ризик виключений для 90% досліджуваних речовин
"Це перша фотографія дієтичного впливу дуже великої кількості речовин у дітей у віці до трьох років. Дослідження загального харчування немовлят справді охоплює більше 95% раціону дітей раннього віку", пише ANSES у прес-релізі.
Для 90% оцінених речовин "ризик можна виключити", запевняє Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці. Але щодо дев'яти речовин, які містяться, зокрема, у сухому молоці, невеликих банках та печиві, "незначна кількість дітей зазнає впливу, що перевищує референтні токсикологічні значення", робить висновок ANSES.
Відсутність диверсифікації їжі протягом шести місяців
Зіткнувшись із цим спостереженням, відомство закликає до подальших зусиль, щоб "краще зрозуміти походження присутності цих хімічних речовин у харчових продуктах", вжити заходів для контролю за скидами в навколишнє середовище та встановити нормативні порогові значення. Вона також нагадує, що диверсифікація їжі не повинна відбуватися до шостого місяця, "в ідеалі і ніколи до 4 місяців".
Його спостереження показують, що вплив дітей на забруднюючі речовини збільшується внаслідок введення продуктів, відмінних від грудного молока. Агентство також зазначає, що звичайне молоко не підходить для харчових потреб дітей до року.
Дев'ять проблемних сполук
Серед дев'яти сполук, щодо яких ситуація вважається "тривожною", є три важкі метали, які вважаються токсичними для здоров'я: миш'як, присутній особливо в невеликих банках, виготовлених з овочів та риби, рису та дитячих злаків, нікелю, в "шоколадних виробах" та свинцю, в овочах і воді.
ANSES також інкримінує діоксини, фурани та поліхлоровані біфеніли (ПХБ). Ці хімічні компоненти, що використовуються в якості мастильних матеріалів або водонепроникних покриттів, дуже важко розкладаються в навколишньому середовищі і накопичуються в тканинах тих, хто їх поглинає, зокрема риб.
Наявність забруднюючих речовин
Експерти агентства також виявили інші забруднюючі речовини на тарілках для малюків, такі як токсини від цвілі, акриламід, речовина, яка утворюється при приготуванні певних продуктів при високих температурах, класифікуються як канцерогенні. Можливо, а також фуран, також позначений як можливий канцероген. Щодо семи інших речовин, включаючи алюміній та кобальт, ANSES також вважає, що "не можна виключати ризик".
Прочитайте наш повний файл
Щоб найкраще оцінити реальний вплив цих речовин на дітей віком до трьох років, ANSES використав дослідження 2005 року, яке зібрало їжу та кількість, що потрапили протягом трьох днів на репрезентативній вибірці маленьких дітей.