Годування хлібом шкодить дикій природі! Відень для допомоги дикій природі

Нас іноді запитують, чому лебедів і качок не слід годувати хлібом. Це стосується не лише (водних) птахів. Хліб шкодить диким тваринам, і його, як правило, не можна годувати навіть у невеликих кількостях.

"Ти дуже любиш це їсти!"

Знову і знову в парках бачимо, як птахи, здається, люблять їсти запропонований їм хліб. Чому ви робите це, коли це шкодить вам? Ну, мабуть, з подібної причини ми, люди, іноді переїдаємо великий шматок шоколадного торта: адже ми зараз голодні. Або просто тому, що нам це подобається.

Найпоширеніший аргумент проти годування хлібом полягає в тому, що хліб може набрякати у шлунку тварин, що, як кажуть, призводить до спраги та проблем з травленням. Це твердження, ймовірно, стосується клеїв, які особливо міцні в пшеничному борошні. Якби їх не було включено, тісто не вийшло б так гарно. Те, наскільки воно насправді набрякає і, таким чином, має наслідки для здоров’я, - це те, чого ми не могли з’ясувати під час наших досліджень. Однак існує маса інших причин не годувати хліб.

Фізіологічна довідка

Птахи, що харчуються зерном, природним шляхом поглинають з їжею багато калію і мало натрію. Більша частина натрію, що міститься в кухонній солі, надходить у навколишнє середовище. Спочатку це звучить не дуже погано. У деяких птахів навіть є своя залоза, яка може виділяти надлишок солі. Тим не менше, сіль, що міститься в хлібі, занадто концентрована для багатьох диких тварин, особливо дрібних ссавців, і пошкоджує нирки.

лактоза

До того ж хліб не обов’язково готується без молочних продуктів. Однак лактоза не може засвоюватися багатьма дикими тваринами. Наприклад, птахам не вистачає необхідного ферменту в кишечнику.

Сила

Хліб дуже багатий крохмалем, а крохмаль - довгий цукровий ланцюг. При наявній інфекції шлунково-кишкового тракту всі небажані учасники також раді солодкій спокусі. Багато паразитів, бактерій і грибків почуваються дуже комфортно в середовищі, багатому цукром.

Твердий голубиний послід. Ось так виглядають виділення голубів, яким дали відповідний видовий корм. Голуби отримують діарею від залишків їжі, наприклад хліба.

Зараз критики можуть думати, що принаймні види птахів, що харчуються зерном, повинні мати можливість перетравлювати крохмаль. І це абсолютно правильно. Однак крохмаль, що міститься в зернах, навряд чи можна порівняти з обробленим зерном у вигляді хліба. Зрештою, попередньо перетравити тверду крупу зерна цільних зерен дуже трудомістко, щоб спочатку дістатися до крохмалю, який вони містять. Щоб перевірити це самостійно, найкраще взяти булочку з хлібом і пожувати якомога довше перед ковтанням. Ви можете відразу сказати, як розкривається солодкий смак. Саме крохмаль розщеплюється до простих цукрів ферментами, що містяться в слині людини. У птахів немає цих ферментів у слині. Основне перетравлення крохмалю відбувається в тонкому кишечнику. Це означає, що при згодовуванні оброблених зерен (особливо продуктів з білого борошна) велика кількість цукру дуже швидко виявляється в кишечнику. Це з часом потрапляє в кров - з різними наслідками.

Поживні речовини в швидкозасвоюваних крохмалях не можуть засвоюватися так само, як і з повільно засвоюваних зерен. Особливо критично, якщо в хлібі багато білого борошна, оскільки воно вже містить менше поживних речовин. У випадку із зерном більша частина поживних речовин знаходиться в оболонці. Крохмаль, який можна використовувати повільно, створює більш рівний, але більш тривалий пік інсуліну, ніж легкозасвоюваний крохмаль. Цей підвищений рівень інсуліну необхідний для транспортування та всмоктування амінокислот, які важливі для виробництва білків (наприклад, для нарощування м’язів). Якщо крохмаль легко засвоюється, рівень інсуліну швидше падає у підвал. Наслідки? З одного боку, не вистачає поживних речовин, з іншого боку, підвищений рівень цукру в крові може викликати небезпечні захворювання.

Багато власників домашніх тварин можуть розповісти пісню про це. Високий рівень цукру в крові також може призвести до діабету у тварин. Навіть птахи можуть захворіти на діабет. У птахів хвороба не так тісно пов’язана з інсуліном, а з метаболізмом глюкагону. Основна проблема, однак, та ж: дієта, яка занадто багата вуглеводами і не підходить для виду.

Цвіль

Залишки хліба, який потім плаває у воді або виганяється на берег, врешті-решт починає пліснявіти. На відміну від нас, людей, птахи надзвичайно сприйнятливі до так званого аспергільозу, спричиненого цвіллю.

Залучення небажаних гостей

Звичайно, інші тварини, такі як миші або щури, також раді хлібу, який вимився на берег. До речі, цей вид їжі їм також шкодить. Особисто я можу бути шанувальником милих гризунів, у безпосередній близькості до людей вони часто є проблематичними через їх високу швидкість розмноження та їх роль переносників хвороб. Ми всі знаємо неприємні наслідки, які можуть виникнути. Розкладені отруйні приманки, які означають страшну смерть для гризунів та інших диких тварин. Ці приманки також часто не безпечні для домашніх тварин.

Екологічні причини

Залишки корму сприяють надмірному заплідненню водойм. Що спочатку звучить лаконічно, але - особливо у стоячих водах - для багатьох тварин може закінчитися катастрофічно. Поживні речовини сприяють росту водоростей. З одного боку, вони виробляють кисень, з іншого - вони служать тваринам їжею - спочатку звучить чудово.

Однак існує проблема, коли занадто багато поживних речовин утворюють стільки водоростей, що вони буквально вибухають. Усе, що знаходиться під ними, потім відрізається від світла і більше не може бути повноцінно з'їдене. Водорості також в якийсь момент гинуть і розкладаються. Організми, які в ньому беруть участь, споживають кисень. Кисень, який терміново потребує риб та інших водних істот. Якщо кисню більше немає, організми, які можуть обійтися без кисню, починають розщеплювати водорості. При цьому вони виділяють токсичні речовини. Ось тоді той типовий гнильний запах, який ми можемо особливо відчути влітку, коли водойма нахиляється.

Це надходження поживних речовин (евтрофікація) є масовою проблемою - і не лише в місті через скид стічних вод. Добрива, які потрапляють у воду, також є проблемою. Само собою зрозуміло, що це не є перевагою, якщо люди також викидають своє сміття у воду або, що має добрий сенс, годують тварин покупними візками, повними хліба.

Резюме

Не потрібно годувати водоплавних птахів (або іншу дику природу) хлібом взимку. Це також стосується випадків, коли в значній мірі крижані води створюється враження, що тварини можуть голодувати. Не даремно лебеді-шипуни з Австрії залишаються з нами взимку, тоді як скандинавські популяції уникають холоду та мігрують. Завдяки своїй здатності літати, водяні птахи можуть знаходити місця без льоду і шукати там їжу. Дикі тварини вміло пристосовують свій обмін речовин до холоду. З цієї причини надмірне годування взимку навіть шкідливо для деяких диких тварин. Наприклад, олені скорочують свій травний тракт, щоб впоратися зі зменшеним запасом їжі. Отже, здорова популяція диких тварин може обійтися кількістю їжі, яка є доступною в середньому взимку.

Хліб - це також їжа, пристосована для потреб людини і непридатна для тварин. Поживні речовини, яких вони потребують, відсутні в достатній кількості. Натомість хліб занадто цукристий і містить такі речовини, як лактоза або сіль, які можуть завдати шкоди багатьом диким тваринам.

Поняття про годування лише нешкідливою невеликою кількістю залишків їжі, тим не менше, сприяє забрудненню води та стражданням тварин. Слід мати на увазі, що багато людей годують речі з однаковою думкою, яким немає місця в шлунку тварин. На жаль, під час годування, особливо на воді чи у воді, ви дуже швидко завдаєте більше шкоди, ніж користі. Існує безліч інших способів зробити ваше оточення приємним для дикої природи. Будь то безладний сад, зелений фасад чи балкон, повний квітів метеликів - нехай ваша творчість вийде на волю!

набрякати

Ley S H, Hamdy O, Mohan V, Hu F B (2014): Профілактика та лікування діабету 2 типу: дієтичні компоненти та харчові стратегії. The Lancet 383: 1999-2007.
Westerheide W, Rieger R (2010): Спеціальна зоологія. Частина 2: Хребетні або черепні тварини (2-е видання). Гейдельберг: Академічне видавництво "Спектр".
Weuring R E, Enting H, Verstegen M W (2003): Зв'язок між швидкістю перетравлення крохмалю та рівнем амінокислот для курчат-бройлерів. Poult Sci 82: 279-284.

Whittow G C (2000): Пташина фізіологія Стуркі (5-е видання). Сан-Дієго: Академічна преса.