Годувати чим н; не те, що їдять нитки здоров’я молодих людей
Вам сподобалась ця стаття? поділіться цим у своїй мережі !
Чи є сенс в їжі? Так, 5 навіть !
Смак, очевидно, на першому плані. Він збагачується в підлітковому віці, Потім ми вчимося цінувати нові смаки, такі як гіркота темного шоколаду, кислотність лимона або кисло-солодкий ... Ми також знову відкриваємо страви, які не сподобались дітям, і ми вчимося цінувати їх. Відкривається новий світ.
Запах так само важливий, як і сам смак. Справді, смак страви також залежить від її запаху. Бажаючі можуть спробувати (побачити) їжу, закриваючи ніс. Їжа стає набагато більш м'якою.
Вигляд також дуже важливий, наприклад, чудовий ванільний крем ... блакитний, навіть якщо він може бути смішним, не обов'язково викликає бажання скуштувати його. Страва з макаронних виробів, яка представлена трохи краще, ніж зазвичай, може стати кращою, коли ви думали, що знаєте її напам'ять.
Тактильний Всесвіт також присутній. Їжа має особливу структуру та температуру: знання того, як скористатися помадкою, шорсткістю, свіжістю чи теплотою їжі, може стати маленьким моментом щастя.
Що стосується слуху, він також відіграє певну роль у тому задоволенні, яке ми маємо від їжі: хто ніколи не слинив, чуючи хліб, що хрустить у роті? Хто ніколи не манив попкорнним потріскуванням сусідів по кіно ?
Ці 5 почуттів створюють «сенсорний образ» у нашому мозку - і кожна їжа, кожна страва має свій сенсорний образ. Наприклад, коли ви збираєтеся їсти морозиво, ви очікуєте, що воно буде холодним, солодким, вершковим і у звичній кольоровій палітрі.
Це також означає, що їжа пов’язана з тим, що ми з нею «пережили». Ми пов’язуємо відчуття, спогади, людей, моменти з їжею ... Таким чином, кожне з’їдене морозиво може нагадувати вам про ваші канікули біля моря: так:.
Як формується смак нашої їжі ?
Ви коли-небудь помічали, наскільки різні страви відрізняються від однієї родини до іншої? Ви теж, під час їжі з друзями, вас, безсумнівно, здивували страви, які вони асоціюють, спосіб їх приготування (або не готування), порядок їх їжі ...
Під час нашого розвитку наші смаки формуються дуже складними способами. З одного боку, генетика (кожна людина любить або не любить певну їжу, це особисте), а з іншого боку, сімейне виховання. Залежно від того, що нам пропонують їсти, наш смак поступово формується фізіологічно: ми віддаємо перевагу тому, що ми звикли їсти.
Ми не бачимо всі продукти однаково. Якщо для когось запах цибулі-порею нездоланний, то для інших він заманює: yahoo:.
На наш смак впливає багато інших факторів: оточення, культура, місце проживання, емоції ...
Вплив культури
Кожна культура має особливе відношення до їжі: залежно від того, де ви живете, існують різні традиції харчування.
Ми не їмо з тих самих причин, залежно від країни. Деякі країни роблять акцент на здоров'ї, інші надають перевагу якості, а треті - зручності для користувачів. Але часто їжа зближує всі ці виміри, незалежно від того, де ви перебуваєте.
Зрештою, на кухню впливає культура, оскільки вона об’єднує практики, правила, стандарти, уявлення. Якщо їжа руками тут є ознакою доброзичливості, там це може сприйматися як відсутність освіти.
Емоційна їжа
Спосіб харчування та емоційний баланс тісно пов’язані між собою. Ми харчуємось по-різному, залежно від того, щасливі ми чи сумні, розслаблені чи стресові, захоплені чи розчаровані ...
Наприклад, студенти їли б більше під час іспитів, не маючи специфічних розладів харчування. Було б досить універсальною поведінкою більше їсти, щоб зменшити негативні емоції. Дійсно, їжа приносить негайне задоволення, яке тимчасово заспокоює смуток. Це поведінка, яку також можна спостерігати після розриву відносин.
Їжа - це не єдине можливе рішення для регулювання своїх емоцій, ви також можете їх слухати, розуміти, говорити про них ....
Врешті-решт, їжа впливає майже на кожен аспект нашого життя: на нашу особистість, культуру, стосунки, суспільство, здоров’я ... Коли ми говоримо про їжу, ми говоримо не лише про те, щоб їсти себе! І саме це робить його таким цікавим !
Вам сподобалась ця стаття? поділіться цим у своїй мережі !