Гофре м’ясо з квашеною капустою

Шукати лише в назві рецепта

Гофре м’ясо з квашеною капустою

KOMET Verlag GmbH, Фото: KOMET Verlag GmbH

Резюме

Скористайтесь рейтинговими зірками, щоб розповісти нам, що ви думаєте про цей рецепт. Просто натисніть кількість зірочок, які хочете дати рецепту:

Середнє значення формується з усіх поданих оцінок користувачів.

інгредієнти

Приготування гофрованого м’яса з квашеною капустою

Очистіть і подрібніть 2 цибулини. Готуйте свиняче черево та цибулю з 4 гвоздиками та 2 лавровими листками у підсоленій воді приблизно 1 1/2 години.

Очистіть і помийте картоплю і відваріть у підсоленій воді протягом 20 хвилин.

Покладіть квашену капусту в каструлю. Очистіть решту цибулі, наріжте скибочками і додайте до квашеної капусти з рештою гвоздикою, лавровим листям і подрібненими ягодами ялівцю. Додайте вино, цукор, сіль і перець і варіть близько 30 хвилин.

Тим часом наріжте бекон невеликими кубиками і обсмажте на сковороді без жиру. Порошити борошном і змішати з капустою.

Зварену картоплю злийте, а потім пресуйте через картопля-прес. Змішайте картопляну суміш з теплим молоком та маслом до однорідності і приправте сіллю та свіжотертим мускатним горіхом.

Вийміть гофре м’ясо, наріжте скибочками і тримайте в теплі. Розкладіть картопляне пюре і квашену капусту з гофрованим м’ясом по тарілках і подавайте до столу.