Голод, апетит, переїдання - як я правильно харчуюся
Голод, апетит, переїдання - як я правильно харчуюся?
У часи мисливців-збирачів голод змушував нас збирати рослинну їжу та полювати на тваринну їжу. Тільки таким чином ми могли забезпечити виживання нашого клану і довести його до зими. Цей основний інстинкт все ще закріплений у наших генах. Тоді ще не було впевненості, що у нас буде щодня доступне одне або кілька прийомів їжі, тому нас, природно, заохочували обійтися мало їжею або постити.
Сьогодні ми живемо в заможному суспільстві (принаймні в Європі), в якому насправді ніхто не повинен голодувати. Тим не менше, ми все ще прагнемо робити запаси та "для забезпечення виживання", а не їсти більше, ніж менше.
Тому ми їмо не з голоду, а через апетит та звичку повноцінно харчуватися вранці, опівдні та ввечері, чи потрібна нам кількість їжі, не має значення.
Що спричиняє надлишкове споживання енергії?
Якщо їжа складається в основному з цукру, тобто вуглеводів (особливо концентрованих, таких як крупи), ми провокуємо сильні коливання рівня цукру в крові в крові. Надлишок глюкози перетворюється печінкою на запас жиру як запас для "поганих часів". Це головний фактор ожиріння. Оскільки внутрішні органи в першу чергу надмірно жирні, їх функція обмежена, хороший приклад - жирова печінка (не спричинена алкоголем тут) або підшлункова залоза (що призводить до діабету в довгостроковій перспективі).
Що я повинен зробити?
Оскільки ми не любимо голодувати (всім, хто раніше постив) і нам важко відмовитись від занадто великої кількості їжі, існує простий дієтичний фокус: якщо наша їжа складається із значно більшої кількості жиру та білка, ми швидше будемо ситими ( ми не маємо апетиту до їжі принаймні 5 годин).
Ви чули про періодичне голодування? Їжте 2 рази протягом 8 годин, а потім протягом 16 годин не їжте нічого, крім рідини у формі води. При дієті, багатій на білки та жири, в крові не спостерігається значних коливань цукру в крові, що корисно для нашого здоров’я.
Ми можемо легко обійтися безлічі солодких «спокус», бо ми ситі і просто не маємо апетиту до «нездорової» їжі. Ще однією перевагою цієї форми харчування є те, що ми вживаємо значно меншу кількість їжі. Це щадно впливає на кишечник і призводить до гарного самопочуття, а також ми поглинаємо менше токсинів навколишнього середовища та рослинних антитіл (токсини, такі як лектини).