Голод на світовому полі; До доброго співіснування
14 мільярдів людей.
815 мільйонів людей. Майже в сто разів більше, ніж у Австрії жителів. Немислима цифра, і все ж вона є. Чорний на білому. Можна закрити очі, відвести погляд, спробувати забути, все це ігнорувати. Це нічого не змінить. Цифра залишається, а разом з нею і голодні люди, за яких вона стоїть. На протилежній сторінці: Інші цифри, які принаймні так само незрозумілі з точки зору їх значення. Якби ми насправді використовували свою їжу як таку і використовували її менше на корм тваринам або як джерело енергії у вигляді біопалива чи електроенергії, населення планети могло б прогодуватися майже двічі. Було б забезпечено 14 мільярдів людей, вистачило б їсти, вистачило б на всіх. Тоді чому нічого не відбувається? Щось нарешті треба зробити! Правильно! Але це те, що потрібно робити кожній людині. Ти. Я Вона Він. Адже хтось повинен починати.
2000 квадратних метрів для всіх.
Вистачає. Тим не менше. Якби сьогодні ми розподілили всю орну землю, усі луки та пасовища серед населення світу, кожен із нас отримав би право на 2000 м² ріллі та 4500 м² пасовищ. Керований, але все ж достатній. Тож на ріллі повинен бути простір, який нам потрібен для життя. Зерно, рис, овочі, фрукти, олія, але також корм для тварин, якщо одного пасовища недостатньо, бавовна для нашого одягу, розкішні товари, такі як тютюн, кава, какао, а також біодизель для автомобіля, біогаз для електроенергії, спека.
Те, що все це вдається і що на такій площі зростає набагато більше, ніж можна було б використати за рік, свідчить проект “Світові поля - 2000 м² для кожного” в Берліні Марцан, ініційований Фондом сільського господарства майбутнього. Це ілюструє те, що зростає у всьому світі.
Витяг з інформаційної брошури проекту Weltacker - 2000 м² для кожного
Weltacker показує вірний масштаб, скільки гектарів орних земель обробляється якими рослинами. На половині нашої землі ростуть лише чотири типи рослин: пшениця, кукурудза, рис та соя. За винятком рису, лише невелика частина великих монокультур світу переробляється безпосередньо як їжа. Більша частина годується тваринами або перетворюється на паливо, енергію та промислову сировину. Фрукти та овочі вирощують менше ніж на п’яти відсотках орних земель у світі ”
Визначте 7 мільярдів.
Ми вирішуємо. У супермаркеті, в ресторані, при замовленні їжі. З кожною покупкою ми визначаємо, що зростає на наших 2000 м², скільки, де і в якій якості вирощується у всьому світі. Ми вирішуємо. Зазвичай не без наслідків.
Водії, які не хочуть повністю нашкодити навколишньому середовищу, часто використовують біодизель. Здається, зелене паливо може бути більш екологічним, але це завжди марна трата місця та ресурсів. Якби ми замовили свої 2000 квадратних метрів тут, в Австрії, лише з ріпаком на рік і використали це виключно для наших транспортних засобів наступного року, нам довелося б повернути нашу машину назад у гараж через трохи більше трьох місяців. Щорічна врожайність ріпаку на полі площею 2000 квадратних метрів забезпечує пробіг близько 3875 км. Тоді це було б закінчено, і ми б навіть нічого не їли. Для порівняння, ми з вами в середньому проїжджаємо в Австрії 13 900 км на рік. Більше трьох з половиною стільки, скільки ми мали б насправді мати право. Ми використовуємо орну землю, яка нам не належить, ми використовуємо їжу інших людей для пересування. Десь у світі хтось їде з порожніми руками. Десь у світі сьогодні хтось лягає спати голодним.
Виробництво м'яса є також неефективним. Особливо, коли він експлуатується так, як сьогодні. Якщо ми годуємо свою худобу зерном, картоплею, кукурудзою або соєю, яку часто використовують для нежирного м’яса, ми втрачаємо ріллю для власного харчування. Врешті-решт, свині, яловичина та ко. Їжте величезну кількість корму, щоб досягти забійної ваги, яку ми хочемо. Що стосується калорій, то для отримання однієї калорії м’яса потрібно десять рослинних калорій. Однак було б інакше, якби ми переважно годували своїх тварин травою та сіном із 4500 квадратних метрів пасовищ. Ця територія буде добре використана, ми все одно не зможемо їсти траву. Однак для цього нам довелося б багаторазово зменшити споживання м’яса. Суми, які ми сьогодні набиваємо собі, вже давно не є стійкими для глобального харчування.
Тож ми повинні вибирати. Кожен день заново. Свідомий і стійкий. І продовжуйте нагадувати нам про наші особисті 2000 квадратних метрів. Скільки це було сьогодні площі?