Голодування чотирма способами утриматися від їжі - DER SPIEGEL
Трав'яний чай: кава та алкоголь є табу під час посту, дозволяється вода та нестимулюючі чаї
Фото: TMN/Монік Вюстенхаген
Спочатку це може бути важко, але зусилля того варті: піст - це задоволення для тіла. Це правда, що немає наукових доказів існування шкідливих шлаків. Однак виведення їжі знижує рівень ліпідів у крові та кров’яний тиск, звільняє м’язи та печінку від жиру.
Щоб досягти цього, люди, які поститься, повинні дотримуватися суворих дієтичних заборон. Однак повна відмова не завжди необхідна. "Зрештою, неважливо, як ви поститесь з терапевтичним голодуванням, а те, що ви постите принаймні раз на рік", - говорить професор Андреас Міхальсен, головний лікар з натуропатії в лікарні Іммануеля в Берліні.
Огляд чотирьох видів голодування:
Терапевтичне голодування: Голодуючи, як стверджував лікар Отто Бучінгер (1878 - 1966), спочатку багато хто покладається на ретельне очищення товстої кишки за допомогою солей Глаубера або Епсома та випадкові клізми. Очищення товстої кишки медично не є необхідним. Тоді тверду їжу не вживають протягом п’яти-семи днів, у клініках навіть до 30 днів - є лише рідини з максимум 500 кілокалорій на день, каже Міхалсен.
Організм отримує мінеральні речовини з овочевого бульйону в обідній час, тоді як розбавлені фруктові та овочеві соки забезпечують його вітамінами. Також дозволяються чаї, підсолоджені невеликою кількістю меду та води. "Перевага лікування полягає в тому, що воно насправді має медичний вплив на ревматизм або високий кров'яний тиск", - говорить Міхалсен. Успіхи підтверджені принаймні в короткостроковій перспективі. Один недолік: ліки не можна легко інтегрувати у повсякденне життя. Працівники повинні взяти відпустку.
Пост супу: Тричі на день для цього лікування пропонується одна-дві тарілки теплого супу. На сніданок в меню вівсяний суп. Вівсяна каша містить багато вітамінів і мінералів. Вони стимулюють спалювання жиру і активізують роботу кишечника. Вони також наповнюють вас. В обідній та вечірній час слід теплі овочеві супи. Їх слід готувати з капусти або брокколі через високий вміст клітковини.
"Важливо випивати щонайменше два літри на день", - радить Антьє Галь з Німецького товариства з харчування (DGE) у Бонні. Одна перевага: суп на обід можна легко приготувати заздалегідь, і ви можете взяти його з собою в термос. Недолік: навряд чи якийсь білок засвоюється, що важливо для м’язової маси. "Щоб протидіяти розпаду м'язів, люди, які поститься, повинні, як правило, багато робити фізичні вправи під час лікування", - говорить Гал.
Поради щодо харчування: від сніданку до святкового застілля
Піст з фруктами та овочами: Людина, що поститься, їсть велику порцію свіжих фруктів та овочів до п’яти разів на день. Залежно від смаку та пори року це можуть бути яблука, полуниця, виноград, морква, кріп або такі трави, як петрушка. "Завдяки такій формі посту людина, яка поститься, відмовляється від усіх продуктів тваринного походження", - говорить Гал. Алкоголь та кава - також табу, натомість є вода та трав’яні чаї.
Перевага: фрукти та овочі забезпечують організм вітамінами та клітковиною. Ще одним недоліком цього лікаря щодо голодування є те, що організм отримує занадто мало білка для м’язів.
Лікування натще молоком і булочками: Це лікування повертається до лікаря Франца Ксавера Майра (1875 по 1965). Щодня виходить три булочки з до півлітра молока. Перед сніданком і перед вечерею людина, яка поститься, розчиняє у воді сіль Епсома і п’є цю суміш. Це забезпечує спорожнення кишечника. На сніданок, обід і вечерю стару булочку ріжуть на дрібні шматочки і жують кожну окрему частину, поки вона не стане майже рідкою. Його ковтають лише тоді, коли людина, що поститься, з’їла ложку свіжого молока.
Молоко постачає організм важливими поживними речовинами. Крім того, щодня випивають три літри води або трав’яного чаю. Перевага цього ліку: він дозволяє людям, що поститься, відучити себе їсти занадто поспішно. Недолік: цей засіб не підходить людям з непереносимістю лактози.
Основні правила для всіх пісників:
Завжди застосовується кілька правил, незалежно від того, який тип голодування хтось вирішив зробити: Перед голодуванням організм повинен бути готовим до лікування. Протягом двох днів полегшення люди, які поститься, повинні їсти вегетаріанське, легкозасвоюване і менше, ніж зазвичай. "Тоді фактичне голодування повинно тривати не більше десяти днів, залежно від типу голодування", - каже екотрофолог Габріеле Граф із споживчого центру в Північному Рейні-Вестфалії в Дюссельдорфі. Тим, хто хоче постити довше, слід робити це лише під наглядом лікаря або звертатися в клініку для посту.
Навіть після посту є правила, яких слід дотримуватися. "Дні відновлення після голодування важливі для тривалого успіху", - говорить Граф. Організм повинен повільно наближатися до нормального ритму їжі. "На його налаштування потрібно витратити принаймні три дні", - радить Міхалсен. Їсти його слід повільно і помірковано і, перш за все, ретельно пережовувати. "У довгостроковій перспективі лише ті, хто змінюють несприятливі харчові звички у повсякденному житті, отримують користь від посту", - говорить Гал.