Голодування - харчова стратегія для спортсменів; Правда Ві

Пост, незалежно від релігійної практики, останніми роками стає дедалі тенденцією, навіть незважаючи на те, що утримання від їжі описується вже багато століть. У наш час утвердилася не лише відмова від їжі, але і відмова від певних продуктів харчування та предметів розкоші, споживчих товарів, засобів масової інформації чи форм мобільності. Однак тут слід розглянути повну або тимчасову відмову від прийому їжі та її психологічні та фізичні наслідки, особливо для спортсменів.

Коротко

  • зокрема, періодичне голодування все більше науково вивчається
  • численні метаболічні ефекти, які можуть бути корисними для профілактики та терапії захворювань способу життя
  • багато досліджень спортсменів розглядали людей, які постили Рамадан, ускладнюючи передачу результатів
  • індивідуальні відмінності, зокрема тренувальний стан м’язів та відсоток жиру в організмі, здаються молекулярно-біологічними ефектами або зміною складу тіла в результаті голодування
  • Для підтримки функції м’язів корисними видаються тренування на витривалість під час голодування
  • однак це може призвести до додаткової втрати м’язів, особливо якщо їжа взагалі не вживається
  • з метою економії м’язового білка ‘’ бажано уникати водного голодування або споживати невелику кількість вуглеводів та/або білка
  • силові тренування можуть також сприяти підтримці м’язів
  • втрата білка зменшується під час голодування
  • інтенсивне і тривале тренування може бути складним і не рекомендується
  • На молекулярному рівні здається ймовірним, що тренування витривалості під час голодування сприяє додатковим корекціям м’язового обміну

Мотиви

Які причини посту? В основному це можна поділити на психічне/духовне та здоров’я. Перші можуть включати просвітлення та очищення душі, а також роздуми про найголовніше або свідоме дослідження власного "я". Мотиви здоров’я можна звузити з трьох основних підлеглих мотивів: благополуччя, як супутня терапія при різних захворюваннях та для схуднення.

голодування

Ілюстрація 1.: Мотиви посту

Види посту

Голодування слід принципово диференціювати від голодування, яке має мимовільний характер і не має на меті досягнення одного з вищезазначених мотивів. Це стосується і анорексії. Окрім безперервного голодування між 24 годинами та 30 днями, все частіше виявляються періоди, що імітують піст або тимчасовий піст. Наприклад, при класичному голодуванні голодування Бухінгера є випробуваною стратегією, яка дотримується посту від 7 до 28 днів і вживається лише невелика кількість фруктового соку [1]. Нові підходи включають це

  • ,5: 2 ‘‘ піст, при якому поститься два дні поспіль тижня [2],
  • 4-5 днів голодування [4]
  • може ініціювати дуже сильно знижену калорійність дієти протягом декількох днів () [16; 15; 10]. Ця сигналізація необхідна для адаптованої до тренувань адаптації на клітинному рівні, що може обмежувати продуктивність. Це особливо помітно при підвищеному поглинанні кисню м’язовими клітинами, що є важливим критерієм витривалості. Слід також врахувати, що під час голодування інтенсивні тренувальні підрозділи можуть бути неможливими. Крім того, виявляється збільшення рівня глюкози та білків, пов’язаних з метаболізмом ліпідів, як гостро, так і довгостроково. Однак досі невідомо, чи це спричинить додаткову реакцію адаптації у тренованих спортсменів на витривалість порівняно із самим тренувальним стимулом. Тому рекомендується тренуватися з низькою та середньою інтенсивністю та з одиницями не довше 90 хвилин, щоб уникнути надмірного падіння рівня цукру в крові [10, 18]. Тілесні та досвідчені спортсмени також можуть судити про це самі.

Як щодо Будова тіла під час посту, якщо ви також займаєтеся спортом? У натуропатії є твердження, що додаткові тренування на витривалість можуть запобігти втраті м’язової маси. Однак для останнього немає жодних доказів: навпаки, 28-денний піст із супутнім видом спорту на витривалість або без нього призвів до додаткової втрати м’язів близько 100 г (+ 10%) порівняно з неактивною групою. Однак значне збільшення цього можна було продемонструвати лише у чоловіків. Тим не менше, не здається розумним не відмовлятися від тренувань під час голодування, щоб зберегти фізичну працездатність та м'язову силу [19]. Однак результати посилаються на дані людей, які випробовують надлишкову вагу, так що перенесення на худорлявих людей надається лише в обмеженій мірі.

Практичні рекомендації та перспективи

Можна показати, що навіть дуже малих кількостей вуглеводів (наприклад, меду або фруктів), а також жирів або білків достатньо, щоб значно мінімізувати втрати азоту (як показник розпаду м’язового білка). Те, наскільки це обмежує вплив на здоров’я, вимагає подальших досліджень. Однак можна припустити, що це не має суттєвих недоліків, але, можливо, може лише затримати енергійний перехід до чистого жиру або метаболізму кетонів. Разом із помірно сильним тренувальним стимулом для підтримки працездатності та споживання повноцінних білків, амінокислот та/або джерела вуглеводів, таких як фрукти, практичність також може бути надана під час тренування.

Цікаво було б оцінити різні стратегії голодування щодо гострого та середньострокового впливу на склад тіла у тренованих спортсменів з низьким відсотком жиру та більшою м’язовою масою. Крім того, наразі немає чіткої відповіді на те, як відповідний тренувальний статус впливає на гострі фізіологічні реакції та короткострокові, середньострокові та довгострокові зміни.

Резюме

Голодування виявляється захоплюючою дієтичною стратегією, яка може спровокувати безліч метаболічних реакцій, які можуть не тільки мати сприятливий вплив на ряд захворювань, але також можуть принести користь у контексті спортивних тренувань. Це, зокрема, включає посилену адаптацію аеробного м’язового метаболізму, що може зарекомендувати себе як у медичній галузі, так і в контексті продуктивності. Однак дослідження все ще перебуває на ранніх стадіях, і відрахування за практику повинні бути відкладені залежно від мети (спортивна медицина або тренувальна наука). Радикальне обмеження енергозабезпечення дозволяє значно скоротити масу тіла і, залежно від конкретних обставин та реалізації, зменшити жир в організмі за дуже короткий час.

Внесок Марка Діттмана, спортивного вченого магістра.

література

[1] Бошманн, Майкл; Міхалсен, Андреас (2013): Терапія натще - старі та нові перспективи. У: Forschungsende Komplementarmedizin (2006) 20 (6), с. 410–411. DOI: 10.1159/000357828.
Перейдіть до статті

[2] Харві, М. Н.; Пегінгтон, М.; Меттсон, М. П.; Фристик, Дж .; Діллон, В.; Еванс, Г. та ін. (2011): Ефекти періодичного або постійного обмеження енергії на маркери втрати ваги та метаболічних захворювань. Рандомізоване дослідження серед молодих жінок із надмірною вагою. У: Міжнародний журнал ожиріння (2005) 35 (5), с. 714-727. DOI: 10.1038/ijo.2010.171.
Перейдіть до статті

[3] Лі, Чанган; Раффагелло, Лізція; Брандхорст, Себастьян; Сафді, Фернандо М.; Б'янкі, Джованна; Мартін-Монталво, Алехандро та ін. (2012): Цикли натще стримують ріст пухлин і сенсибілізують цілий ряд типів ракових клітин до хіміотерапії. В: Science translational medicine 4 (124), 124ra27. DOI: 10.1126/scitranslmed.3003293.
Перейдіть до статті

[4] Варади, Криста А.; Hellerstein, Marc K. (2007): Пост голодування та профілактика хронічних захворювань. Огляд випробувань на людях та тваринах. У: Американський журнал клінічного харчування 86 (1), с. 7-13. DOI: 10.1093/ajcn/86.1.7.
Перейдіть до статті

[5] Моро, Тетяна; Тінслі, Грант; Б'янко, Антоніно; Марколін, Джузеппе; Пачеллі, Квіріко Франческо; Battaglia, Giuseppe та ін. (2016): Вплив восьми тижнів обмеженого в часі годування (16/8) на базальний обмін речовин, максимальну силу, склад тіла, запалення та фактори ризику серцево-судинної системи у чоловіків, тренованих на стійкість. У: Журнал трансляційної медицини 14 (1), с. 290. DOI: 10.1186/s12967-016-1044-0.
Перейдіть до статті

[6] Тінслі, Грант М.; Ла Баунті, Пол М. (2015): Вплив періодичного голодування на склад тіла та клінічні показники здоров’я у людей. У: Огляди харчування 73 (10), с. 661-674. DOI: 10.1093/nutrit/nuv041.
Перейдіть до статті

[7] Лонго, Вальтер Д.; Меттсон, Марк П. (2014): Пост. Молекулярні механізми та клінічне застосування. У: Метаболізм клітин 19 (2), с. 181-192. DOI: 10.1016/j.cmet.2013.12.008.
Перейдіть до статті

[8] Штанге, Райнер; Leitzmann, Claus (2018): Дієта та голодування як терапія. Берлін, Гейдельберг: Springer Berlin Heidelberg.

[9] Форбс, Дж. Б .; Drenick, E.J. (1979): Втрата азоту в організмі натще. У: Американський журнал клінічного харчування 32 (8), с. 1570-1574. DOI: 10.1093/ajcn/32 серпня 1570 р.
Перейдіть до статті

[10] Цухаль, Хассане; Саїді, Аюб; Сальхі, Амаль; Лі, Хуйге; Ессоп, М. Фадіель; Laher, Ismail та ін. (2020): Навчання фізичним вправам та голодування. Поточна статистика. У: Журнал спортивної медицини з відкритим доступом 11, с. 1–28. DOI: 10.2147/OAJSM.S224919.
Перейдіть до статті

[11] Браунінг, Джеффрі Д.; Бакстер, Дженні; Сатапаті, Сантош; Burgess, Shawn C. (2012): Вплив короткочасного голодування на ліпіди печінки та скелетних м’язів, глюкозу та енергетичний обмін у здорових жінок та чоловіків. У: Журнал досліджень ліпідів 53 (3), с. 577-586. DOI: 10.1194/jlr.P020867.
Перейдіть до статті

[12] Сотерс, Маартен Р .; Ламмерс, Ніколетт М.; Dubbelhuis, Peter F.; Акерманс, Марієтта; Джонкерс-Шуйтема, Кора Ф .; Флайерс, Ерік та співавт. (2009): Періодичне голодування не впливає на метаболізм глюкози, ліпідів або білків у всьому тілі. У: Американський журнал клінічного харчування 90 (5), с. 1244-1251. DOI: 10.3945/ajcn.2008.27327.
Перейдіть до статті

[13] Голбіді, Саїд; Дайбер, Андреас; Корач, Бато; Лі, Хуйге; Ессоп, М. Фадіель; Лахер, Ісмаїл (2017): Користь для здоров’я від голодування та обмеження калорій. У: Поточні звіти про діабет 17 (12), с. 123. DOI: 10.1007/s11892-017-0951-7.
Перейдіть до статті

[14] Чо, Йонгін; Хонг, Намкі; Кім, Кен Вон; Чо, Сун Джун; Лі, Minyoung; Lee, Yeon-Hee та ін. (2019): Ефективність періодичного голодування для зменшення індексу маси тіла та метаболізму глюкози. Систематичний огляд та мета-аналіз. В: Журнал клінічної медицини 8 (10). DOI: 10,3390/Джсм8101645.
Перейдіть до статті

[15] Гансен, Домінік; Стрийкер, Доріен де; Колдерс, Патрік (2017): Вплив тренувань на витривалість у розгорітому стані на біохімію м’язів та метаболізм у здорових суб’єктів. Чи можуть ці ефекти мати особливу клінічну користь для хворих на цукровий діабет 2 типу та інсулінорезистентних пацієнтів? У: Спортивна медицина (Окленд, штат Нью-Джерсі) 47 (3), с.415-428. DOI: 10.1007/s40279-016-0594-x.
Перейдіть до статті

[16] Уолліс, Гарет А.; Гонсалес, Хав'єр Т. (2019): Чи найкраще вправи подавати на голодний шлунок? У: Праці Товариства з харчування 78 (1), с. 110-117. DOI: 10.1017/S0029665118002574.
Перейдіть до статті

[17] Dethlefsen, Maja Munk; Бертольдт, Лерке; Гудіксен, Андерс; Станкевич, Томаш; Бангсбо, Йенс; ван Холл, Геррит та ін. (2018): Тренувальний стан та аутофагія скелетних м’язів у відповідь на 36 годин голодування. У: Журнал прикладної фізіології (Bethesda, Md .: 1985) 125 (5), стор. 1609-1619. DOI: 10.1152/japplphysiol.01146.2017.
Перейдіть до статті

[18] Ейрд, Т. П.; Девіс, Р. В.; Карсон, Б.П. (2018): Вплив фізичних навантажень натощак та харчування в режимі годування на продуктивність та метаболізм після тренування. Систематичний огляд та мета-аналіз. У: Скандинавський журнал медицини та науки у спорті 28 (5), с. 1476–1493. DOI: 10.1111/sms.13054.

[19] Штайнігер, Йохен; Шнайдер, Аннемарі; Бергманн, Сабіне; Бошманн, Майкл; Яньєц, Клаус (2009): Вплив терапевтичного тренування натще і на витривалість на енергетичний обмін та фізичну працездатність людей із ожирінням. У: Forschungsende Komplementarmedizin (2006) 16 (6), с.383-390. DOI: 10.1159/000258142.

[20] Вульф, Б. М.; Кулебрас, Дж. М.; Сім, А. Дж.; Болл, М. Р .; Мур, Ф. Д. (1977): Взаємодія субстратів при внутрішньовенному введенні. Порівняльний вплив вуглеводів та жиру на використання амінокислот у людини, що голодує. У: Аннали хірургії 186 (4), с.518-540. DOI: 10.1097/00000658-197710000-00014.

[21] Сапір, Д. Г.; Оуен, О. Е.; Ченг, Дж. Т.; Гінсберг, Р .; Боден, Г.; Walker, W. G. (1972): Вплив вуглеводів на виведення амонію та кетокислот під час голодування. У: Журнал клінічних досліджень 51 (8), с. 2093-2102. DOI: 10.1172/JCI107016.

[22] Кейхілл, Г. Ф. (1998): Виживання від голоду. У: Американський журнал клінічного харчування 68 (1), с. 1-2. DOI: 10.1093/ajcn/68.1.1.

[23] Вендельбо, Міккель Хольм; Меллер, Андреас Бух; Крістенсен, Брітт; Неллеманн, Біргітте; Класен, Бертіл Фредерік Форест; Nair, K. Sreekumaran та ін. (2014): Голодування збільшує викид фенілаланіну в скелетних м’язах людини, і це пов’язано зі зменшенням сигналізації mTOR. У: PloS one 9 (7), e102031. DOI: 10.1371/journal.pone.0102031.

[24] Каппон, Дж. П.; Іпп, Е .; Бразель, Дж. А.; Купер Д.М. (1993): Гострий вплив їжі з високим вмістом жиру та глюкози на реакцію гормону росту на фізичні вправи. У: Журнал клінічної ендокринології та метаболізму 76 (6), с. 1418-1422. DOI: 10.1210/jcem. 76.6.8501145.

[25] Антон, Стівен Д.; Моль, Кілін; Донаху, Вільям Т.; Марозі, Кріштіна; Лі, Стефані А.; Mainous, Arch G. et al. (2018): Перевертання метаболічного перемикача. Розуміння та застосування корисних для здоров’я постів для здоров’я. В: Ожиріння (Silver Spring, Md.) 26 (2), с. 254-268. DOI: 10.1002/ob.22065.