Голодування як дієта
Деякі насправді розглядають піст як тип дієти, який є особливо "суворим".
Яку б форму посту ви не вибрали: будь-який тип посту принесе вам бадьорість, більше енергії та відчуття духовної свіжості. Обов’язкова умова: у вас є розумний план голодування і ви «відносно» здорові. Хто не повинен швидко читати тут.
Голодування може активізувати сили самовідновлення, а також полегшити метаболічні розлади, такі як подагра або діабет, захворювання серця та кровообігу, атеросклероз, ревматизм, захворювання печінки, шлунка, шкірних захворювань або кишкових проблем, а отже, підтримувати та сприяти лікуванню.
Навіть нервові люди з проблемами сну отримують від цього користь. Однак голодування не може замінити лікування серйозних проблем. Загалом, однак, «здорові люди» можуть також проводити лікування натщесерце без спостереження лікаря. Я роблю це сам двічі на рік.
Голодування - дієта - схуднення та ефект йо-йо
Тим часом майже скрізь поширилося чуття, що піст не підходить для схуднення. Це звучить дивно, адже як можна схуднути, як не відмовившись від їжі?
Але біологія нашого організму не є правилом слайдів, і найшвидший спосіб дістатися від А до Б - об’їзним шляхом. Це означає, що піст не є новиною для нашого організму. Він чудово підготовлений до ситуацій голоду.
У разі посту він витягне всі зупинки, необхідні в "період голоду" - а піст по суті не є нічим іншим, щоб гарантувати виживання відповідної людини. Цей механізм є продуктом еволюції людини (і тварин), яка хотіла захистити своїх особин від голоду. І саме ці заходи головним чином відповідають за те, щоб очікуваний ефект схуднення не вийшов таким вражаючим, як сподівалися більшість.
Іншими словами: еволюція ускладнює нам схуднення.
Бо під час посту перше, що звучить в організмі, - це почуття голоду. Він пропускає звичне споживання калорій і "мстить", роблячи постраждалого голодним. Але він непохитний і ігнорує почуття. Через кілька днів почуття голоду вщухає, оскільки зараз організм зменшив обмін речовин, щоб заощадити енергетичні витрати.
Найпізніше тут починаються труднощі зі схудненням. Відтепер вага, як правило, знижується протягом більш тривалого періоду часу або занадто повільно для успішного лікування схуднення. Якщо людина, яка хоче схуднути, в цей момент менше вдивляється у ваги і більше концентрується на собі та своєму власному досвіді з постом, тоді він отримає набагато більше користі від свого посту, ніж із чисто статистичних показників своєї ваги. Оскільки особисте благополуччя не обов’язково пов’язане з масою тіла або зменшенням її.
Під час цієї фази посту вступають у дію набагато важливіші процеси, які пов’язані насамперед із процесами загоєння та регенерації. Вони дають людині, що поститься, відчуття благополуччя та оновлення, яке не пов’язане з абстрактними цифрами на шкалі.
Але: Якщо вага вашого тіла занадто висока, якщо у вас ожиріння, то не слід? Так, ви точно повинні.
Але використання голодування з такою метою - коротке замикання в логіці схуднення. Оскільки надмірна вага не є наслідком відсутності голодування.
На цій планеті достатньо людей, які не роблять цього або навряд чи швидко. Все-таки це не надмірна вага. Оскільки піст має "поганий" недолік, що якщо піст необережно порушується, споживання калорій неконтрольовано збільшується, поки організм все ще працює на метаболізмі на "низькому вогні".
Килограми, втрачені після голодування, повертаються блискавично, оскільки баланс між споживанням енергії через їжу та споживанням енергії через обмін речовин йде на користь споживанню. І тоді ви повернетесь туди, де були до посту: занадто багато калорій і занадто мало потреб у калоріях.
Протягом часу після голодування посилюється те, що повільний метаболізм, який все ще спрямований на голод, робить баланс калорій "більш відвертим", ніж у той час, що був перед голодуванням. Результат: ви набираєте вагу навіть швидше, ніж у звичайний час, або ефект йо-йо завдає удару у відповідь.
Але не тільки це. Наразі ми бачили проблему лише з кількісного боку - споживання калорій проти споживання або потреби калорій. Але є і якісна сторона.
Ця якісна сторона полягає в корисності калорій. Насправді всі калорії однакові, але є продукти, що містять калорії-носії, які додають в організм «мертві» калорії. Особливо яскравим прикладом є фруктоза. Фруктоза - це цукор, який міститься у фруктах та овочах. Однак для організму та його використання калорій фруктоза абсолютно не має значення. Замість того, щоб метаболізуватися і використовуватися для генерування енергії в клітинах, він депонується в печінці та біохімічно перетворюється на тригліцериди за допомогою проміжних етапів і зберігається у вигляді жирових відкладень.
До речі: Якщо вас цікавить така інформація, будь ласка, попросіть мою розсилку про терапевтичне голодування:
Той факт, що фрукти та овочі не товстять, пов’язаний з тим, що вміст фруктози тут настільки обмежений, що не має значення для організму. Актуальність виникає лише тоді, коли голодні повертаються до харчових продуктів, що виробляються промисловим способом, в гіршому випадку як форми постійного харчування. Оскільки в ці продукти вливають тонни фруктози, щоб «вдосконалити» смак та скористатися вищою солодкістю порівняно із звичайним побутовим цукром.
Насправді фруктоза в основному використовується як дешева альтернатива столовому цукру, тому цей вибір має економічні міркування. Для поїдача постійне бомбардування великою кількістю фруктози має наслідком те, що з роками накопичуються жирові відкладення, і що якщо ви вірите (за певних обставин справедливо), що насправді їсте мало. Однак вирішальним тут є не кількість їжі, а кількість нефізіологічної фруктози в цих продуктах. Або іншими словами: скоріше більша кількість продуктів з низьким вмістом фруктози, ніж мало продуктів з високою концентрацією фруктози.
Тож чарівне слово для стійкого схуднення - це не «піст», а «зміна дієти».
Далеко від фруктозного картону від харчової промисловості та до натуральних продуктів. Тоді в цьому секрет, чому люди худнуть, не голодуючи. Ви просто їсте те, що не робить вас товстим.
Тобто піст - дурниця? Ні, це хороша прелюдія або фізична та психічна підготовка для цієї зміни дієти після періоду голодування, коли організм людини, що голодує, навчився уникати їжі, що містить фруктозу. Це було б вторинним ефектом голодування поряд із загоєнням та регенерацією.
Детальніше про здорове схуднення та дієти можна дізнатись на сторінці: Чому дієти товстіють і як можна схуднути назавжди та здорово.
І численні рекламні "чудо-тонкі засоби" теж не є постійним рішенням. Багато з них швидше шкідливі, ніж корисні. Детальніше про це можна дізнатись у розділі: Продукти для схуднення.
Але якщо одночасно ви диктуєте трохи регулярніші фізичні вправи і вирішуєте принципову зміну своїх харчових звичок, у вас є великі шанси на те, що ваша вага стабілізується на бажаному рівні.
Однак бажана вага повинна бути реалістичною і не недоречно низькою для вашого віку. Ви можете прочитати більше про це в моїй статті: Збільшення ваги та менопауза, а також у статті: Яка моя ідеальна вага?
Цю публікацію востаннє оновлено 27 листопада 2012 р