Голодування - переваги та недоліки - посібник з охорони здоров’я
Піст популярний як ніколи. Проте люди поститься з різних причин. Мусульмани під час Рамадану постять цілий місяць. Протягом цього місяця забороняється їсти, пити і палити при денному світлі.
Дієта, дієта 5: 2, також містить компоненти голодування, але лише два дні на тиждень, що чергуються з п’ятьма днями дієти з урахуванням калорій. Цю дієту дотримуються разом із бажаною втратою ваги. Але як піст впливає на наш організм?
У багатьох дослідженнях розглядався вплив голодування на організм
Лікар Майкл Мослі прихильно ставиться до посту і пояснює, що це не тільки позитивно впливає на вагу, але й має інші переваги для здоров’я. Він наголошує, що голодування стабілізує кров'яний тиск, покращує рівень холестерину та може зменшити резистентність до інсуліну у діабетиків 2 типу. В іншому дослідженні розглядалося, як раз на тиждень голодування впливає на організм. Тут було встановлено, що ризик діабету значно знизився. Голодування протягом декількох днів позитивно впливало на імунну систему, оскільки це призвело до утворення нових імунних клітин. Ці процеси захищають організм від пошкодження клітин, яке може виникнути внаслідок природних процесів старіння або хіміотерапії.
Ефект
Голодування змушує організм витрачати свої запаси енергії. Після восьми годин голодування організм починає використовувати запаси глюкози в печінці та м’язах. Коли запаси енергії вичерпуються, організм починає набирати енергію з жирових запасів - а це в свою чергу призводить до втрати ваги. Спалювання жиру допомагає підтримувати м’язову масу і підтримувати низький рівень холестерину. Крім того, організм детоксикується, оскільки токсини, які зберігаються в жирових клітинах організму, спалюються.
Дослідники з Університету Південної Кароліни зазначають, що голод змушує організм намагатися економити енергію - і одним із механізмів економії енергії є повторне використання імунних клітин. На додаток до оновлення імунних клітин, експерименти на тваринах також показали, що миші були захищені від пошкодження клітин через два-чотири дні голодування - те саме було виявлено у онкологічних хворих, які мали постити за три дні до хіміотерапії.
Є не всі переваги
На думку англійського органу охорони здоров’я, голодування також несе ризик. Багато людей зневоднюються, особливо тому, що організм не отримує рідини з їжею. Тому рекомендується пити достатньо води, якщо ви вирішите поститись. Якщо ви звикли їсти сніданок, обід, вечерю та закуски в перервах між прийомами їжі, піст може бути складною справою. І саме тут голодування стає стресовим фактором для організму, що може призвести до безсоння. Зневоднене тіло, голод і труднощі зі сном під час голодування можуть призвести до головних болів.
Голодування також може спричинити печію - адже відсутність їжі призводить до зменшення вироблення шлункової кислоти. Шлункова кислота зазвичай перетравлює їжу і вбиває бактерії. Однак запах їжі або думка про смачну їжу можуть призвести до того, що шлункова кислота виробляється під час посту.
Зараз виникає питання про те, наскільки ефективні пости у досягненні бажаної ваги. Більшість дієтологів рекомендують дієту 5: 2, оскільки голодування не рекомендується. Вважається, що голодування не може принести стійких результатів, а лише призводить до того, що рідина виводиться з організму, і таким чином втрата ваги помітна на вагах. У той момент, коли ви починаєте нормально харчуватися, рідина зв’язується в організмі, а кілограми повертаються на ваги. Експерти у галузі охорони здоров’я побоюються, що піст витіснить дієтичні поради та призведе до розладів харчування.