Голодування, розслаблення та заспокоєння; Журнал Тенненгау ✰
Початок весни в BioVitalHotel Sommerau у Санкт-Коломані - це все про оновлення, очищення та релаксацію. Протягом тижня посту гості відновлюють своє тіло і частують себе відпочинком від повсякденного життя.
Озирнувшись, я оглядаю ресторан ресторану BioVitalHotel Sommerau. Там нікого немає. Майже нікого. Жінка в білому халаті помічає мене і підходить до мене. «Чи можу я вам допомогти?» - запитує вона мене усміхненими очима. Вражений такою великою увагою, я радий прийняти вашу пропозицію. Маріанна, так звуть доброзичливу даму, дивиться на годинник і каже: "У мене залишилось рівно дванадцять хвилин, запитай мене, що ти хочеш".
Заходимо у засклену і світлу обідню зону. Також тут є зручні місця для відпочинку з видом на природний ставок для купання та зелені луки. Ми сідаємо, і Маріанна каже: «Я відкрила для себе терапевтичне голодування. Я не можу це описати. Ви повинні це випробувати самі. Тільки тоді ви знаєте, наскільки це добре ". Флахгауерін замовляє тиждень терапевтичного голодування раз на рік у BioVitalhotel Sommerau протягом 20 років. "Цього тижня вони повністю закриті", - захоплюється вона. Для неї також дуже важливий пейзаж: «Тут все випромінює спокій. У цій місцевості є багато сильних місць, таких як Вільгельмскапель, Зевальдзе або Бергеральмен. Я люблю туди ходити ". Вона також відкрила для себе таємне місце сили. “Але я не скажу тобі. Тоді це вже не секрет ”, - підморгує вона.
Маріанна прощається, подивившись на годинник. Тим часом менеджер готелю Терезія Нойрітер приготувала пісні страви та напої на обід на кухні. 80 відсотків гостей готелю BioVitalHotel Sommerau замовляють тиждень посту, такий як терапевтичне або лужне голодування. Існує істотна різниця між цими двома типами голодування: під час терапевтичного голодування учасники їдять лише в рідкій формі. Наприклад, у склянки та чашки кладуть енергійну воду, чаї для збалансування основи або релаксаційні чаї, а також фруктові та овочеві соки. Увечері ці посні їдять теплий, прозорий овочевий суп. Для тих, хто робить лужний піст, їжте лише страви, приготовані на пару. Це означає, що кишечник не повинен перетравлювати нічого сирого. Зернові каші, виготовлені з амаранту, гречаної крупи та парових яблук, наприклад, втамовують голод вранці. На обід подають овочі на пару з оливковою олією та спеціями. А ввечері “буряковий суп” або гарбузовий крем-суп смакують. «Овочевий суп загущений картоплею. Це робить їх більш кремовими ”, - говорить Терезія.
Тут немає кави, алкоголю та м’яса. Менеджер готелю Терезія: «Відмову від кави не слід недооцінювати. Головний біль може бути побічним ефектом ". Щоб зменшити ці побічні ефекти, учасники голодування починають клізму. А тут можна використовувати каву. "Жоден інший захід не має такого сильного детоксикаційного ефекту печінки, як кавова клізма", - говорить Терезія. Кава містить кафестол і кавохол. Вони призводять до розширення жовчних проток під час клізми та сильного припливу крові до нашого найбільшого органу детоксикації - печінки. Ця клізма просто виводить токсини з печінки в кишечник і виводить його. "Однак його слід використовувати правильно", - наголошує Терезія
Добровільність - це вимога
Відпускати під час посту важливо. Тому мобільні телефони, радіо, комп’ютери чи телевізори в цей час вимикаються. Параметр повинен бути правильним для успішного тижня посту. Терезія: "Якщо хтось вважає, що цей тиждень буде жахливим, вона теж буде".
Один із тижнів посту в основному бронюють молоді люди та люди віком близько 40 років. "60-річна дочка та її 80-річна мати також приходять", - каже Терезія. Більшість гостей постійно відвідують і замовляють один із процедур раз на рік.
Учасники проводять сім-десять днів у готелі BioVitalHotel Sommerau. Ви обираєте між такими пропозиціями, як «Оновлене тіло - лікування натще, за словами доктора. Бучінгер (ціна 7 ночей, від 810 євро), лужне голодування (7 ночей, 786 євро) та аюрведичний тиждень голодування (7 ночей, 981 євро). Пакети містять масаж, щоденні вправи, лімфодренаж та багато іншого.
Обгортання печінкою після їжі
В обідній час учасники повільно стікають їсти. Окуляри із зеленою рідиною зарезервовані для тих, хто замовив терапевтичне голодування. Для базового голодування на тарілках - брокколі та морква, приготована на пару. Оливкова олія та зелень надають страві дуже гарного смаку. Під час їжі дами базікають і діляться досвідом.
“Я не звик бути на самоті. Я відчуваю себе осторонь тут. Це цікавий досвід », - каже одна з учасниць. Інший каже: «Я насолоджуюсь довкіллям, тишею та спокоєм та часом для себе. Я не хочу пропускати цей тиждень ".
Після їжі гості отримують печінковий компрес. Складається з теплого мішка із сінокосом та теплої балотної подушки. Учасники кладуть це на область печінки (нижче правої реберної дуги) і відпочивають від півгодини до цілої години у своїй кімнаті або в зоні відпочинку в готелі. Це обгортання допомагає печінці засвоїти обід.
Я прощаюся і насолоджуюся півторагодинним походом до Вільгельмскапелле. Дрозд із задоволенням співають свою пісню, і ворони розводять їх. Жовті корівники та мать-і-мачуха викладають шлях.
Перш ніж я поїду, менеджер готелю Терезія дає мені інформацію про піст. Існує також рецепт лужного бурякового супу. Я готувала його вдома, і він мав чудовий смак.
Ось рецепт:
інгредієнти для 4 осіб
750 г нарізаного кубиками буряка, 2 500 мл овочевого бульйону, 100 мл вершків, 1/2 пучка подрібненого кропу, 2 подрібнених цибулини, 1 лавровий лист, 1 столова ложка вершкового масла, 1 щіпка солі, 1 щіпка перцю, сік половини лимона.
Підготовка:
Підсмажте кубики цибулі та буряка на гарячому маслі протягом 5 хвилин. Додати овочевий бульйон. Додайте лавровий лист, лимонний сік, сіль і перець. Варіть суп на повільному вогні 20 хвилин. Вийміть лавровий лист і пюре. Розмішайте вершки і кріп і подавайте до столу.