Голубці з пісною капустою (НИЗКИЙ ТИСК) - рецепт

1.Відокремте великі листя від зовнішньої сторони капусти, а посередині розріжте твердий черешок навпіл. Збалансуйте листя, процідіть і дайте охолонути. Розплющити ребра.

рецепт

2.Цибулю наріжте кубиками і вимісіть з фаршем, яйцем, сухарями і кварком. Приправте і розправте 1/4 фаршу кожен на листку капусти і накрийте другим капустяним листом. Складіть в боки і щільно закатайте.

3.Розігрійте олію на сковороді, покладіть голубці відкритою стороною листя і обпаліть їх. Потім обережно помістіть все у форму для запікання та залийте запас - дайте підрум’янитися в духовці при температурі 190 ° приблизно 45 хвилин (таким чином ніщо не розвалиться).

4-й.Капусту, що залишилася, нарізаємо соломкою, нагріваємо жир у каструлі і енергійно тушкуємо капусту. Влийте трохи бульйону, приправте і додайте пісний, нарізаний кубиками бекон. Нарешті перемішайте пачку вершків та плавленого сиру . готово! Приготуйте соус із бульйону, загустіть його загусником соусу, приправте і при необхідності очистіть петрушкою.

5.Подавати з картоплею на четвертинки (можливо, злегка карамелізованою в цукрі).