Голубці з зеленою капустою на 4 людини - рецепти столу elle a table

Інгредієнти

  • . 1,5 кг зеленої капусти
  • . 200 г свинячого фаршу
  • . 200г телячого фаршу
  • . 150 г подрібненого жирного бекону
  • . 1 яйце
  • . 50 г моркви
  • . 50 г цибулі
  • . 2 зубчики часнику
  • . 1 букет гарні
  • . 1 літр білого вина
  • . дрібної солі і меленого перцю

Підготовка

Видаліть пошкоджені листя. Капусту промити. Виріжте серцевину. Викопайте внутрішню частину, не відриваючи листя.

зеленою

Бланшувати 5 хвилин. Вийняти і злити.

Змішайте свинину, телятину і бекон. Додати все яйце і приправити.

Викладаємо листя, видаляємо серцевину і фаршируємо капусту.

Знову з’єднайте і зв’яжіть капустяну кульку.

Очистіть і наріжте кубиками моркву і цибулю. Вистеліть дно запіканки, додайте часник і букет гарні. Акуратно покладіть капусту.

Влийте біле вино і 1 склянку води. Сезон. Випікайте при 180 ° C (th 6) приблизно 1 годину 35 хвилин.