Горіх кешью; Кармель
Кешью багатий на мінерал мідь. Важливий компонент багатьох ферментів, мідь відіграє важливу роль у безлічі хімічних процесів в організмі. Одним з таких ферментів, що містить мідь, є тирозиназа, яка перетворює тирозин в меланін - пігмент, який надає волоссю та шкірі колір. Без високого вмісту міді, такого як кешью, ці ферменти не могли б виконувати свою роботу.
Щоб його користь була найкращою, кеш'ю, який використовується, повинен бути сирим, органічним, необробленим.
1. Кешью запобігає раку
Кешью містить проантоціаніди, клас флаваноїдів, які голодують пухлини та блокують поділ ракових клітин. Ряд досліджень також показав, що вживання кеш'ю знижує ризик раку товстої кишки. Високий вміст міді, фітохімікатів та антиоксидантів надають властивості боротися із вільними радикалами.
2. Кешью допомагає здоров’ю серця
Кешью має нижчий вміст жиру, ніж інші горіхи, і більшість із них містять олеїнову кислоту, мононенасичені жири, які також містяться в оливковій олії і дуже корисні для здорового серця. Дослідження показують, що олеїнова кислота покращує здоров’я серцево-судинної системи за рахунок зниження рівня тригліцеридів, високий рівень яких пов’язаний з високим ризиком серцевих нападів. Кешью не містить холестерину, а магній, що міститься в ньому, сприяє зниженню артеріального тиску і тим самим запобігає серцевим захворюванням.
3. Кешью допомагає здоровим волоссю та шкірі
Кешью багатий на мінерал мідь. Важливий компонент багатьох ферментів, мідь відіграє важливу роль у безлічі хімічних процесів в організмі. Одним з таких ферментів, що містить мідь, є тирозиназа, яка перетворює тирозин в меланін, який є пігментом, який надає волоссю та шкірі колір. Без високого вмісту міді, такого як кешью, ці ферменти не могли б виконувати свою роботу.
4. Кешью допомагає здоров’ю кісток
Кешью особливо багатий магнієм. Загальновідомо, що для того, щоб мати здорові та міцні кістки, вам потрібен кальцій, але не лише це, магній і вітамін К2 - це інші важливі елементи, необхідні в цьому процесі. Більша частина магнію в організмі людини міститься в кістках. Також мідь кеш'ю життєво необхідна для ферментів, які беруть участь у поєднанні колагену та еластину, надаючи речовину та гнучкість кісткам та суглобам.
5. Кешью корисний для нервів
Магній перешкоджає кальцію швидко потрапляти в нервові клітини та активувати їх, тому магній підтримує розслабленість наших нервів, а отже - судин та м’язів. Занадто мало магнію означає надто багато кальцію може потрапити в нервові клітини, що змушує їх надсилати занадто багато повідомлень і призводить до занадто сильного скорочення.
6. Кешью запобігає валунам
Дані 80 718 жінок у відомому дослідженні "Медсестер" показують, що жінки, які вживають щонайменше 30 грамів волоських горіхів на тиждень, наприклад, кешью, мають на 25% нижчий ризик розвитку каменів у жовчному міхурі.
7. Кешью допомагає при схудненні
Люди, які їдять горіхи двічі на тиждень, рідше набирають вагу, ніж ті, хто їсть горіхи рідше. Навіть якщо в кеш’ю багато жиру, ці жири вважаються «хорошими жирами», і це пов’язано з ідеальним співвідношенням 1: 2: 1- насичений: мононенасичений: поліненасичений, який рекомендується фахівцями як найкраще співвідношення. І все одно кеш'ю містить менше жиру порівняно з іншими горіхами, такими як фундук, мигдаль, волоські та пекан. Вони сконцентровані в енергії та мають високий вміст клітковини, що робить їх дуже гарною закускою для підтримки ваги.