Горіхи кеш’ю та його користь у дієті

Недостатньо відома всіма горіх кешью зберігає чудові смакові якості. Ви можете легко поєднувати його з різними стравами. Цей сухофрукт легко поєднує ваш аперитив, обід або вегетаріанську тарілку. Його перевага також полягає в простоті приготування. Це однаково корисно для вашого здоров'я. Якщо ви ще не впевнені, дозвольте здивувати вас багатством горіха кешью.

Що таке кешью ?

горіх кешью є плодами дерева кешью, рослини, яка походить з Бразилії. Це дерево, яке може досягати 10 м у висоту, з досить звивистими гілками. Багато країн, як В'єтнам, Індія, Нігерія, Бразилія та Танзанія спеціалізуються на його виробництві. Як правило, ринок отримує його у своєму обстріленому форматі завдяки їдкій олії, що витікає з його оболонок. У більшості випадків цей фрукт пропонується на продаж після смаження.

Тисяча чеснот цього горіха

Кешью багатий поживними речовинами. Він містить незліченну кількість мінералів, необхідних для добробуту людини. Знати,

Магній: Цей елемент діє на ріст кісток, на ферментативні дії, на підтримку хороших зубів, на трансформацію білків та на імунітет. Він також бере участь у біосинтезі, енергії та нервових імпульсах.
Мідь: необхідна для утворення гемоглобіну та колагену.
Фосфор та залізо: працюють над створенням нових клітин, гормонів та нейромедіаторів. Вони підтримують нормальний рівень рН крові.
Вітамін В1 і В2: тіамін, присутній у горісі кешью, допомагає підтримувати ріст особини та дозволяє перетворити вуглеводи у джерело енергії. Рибофлавін, який також походить з цього фрукта, діє на відновлення тканин, на вироблення гормонів і особливо на створення еритроцитів.

Як використовувати кешью для самовилікування ?

Любителі нетрадиційної медицини знаходять своє щастя завдяки цьому горіху. Через ці численні переваги для здоров’я кеш’ю пов’язаний з різними видами лікування.

Гарантує здоров’я серцево-судинної системи

Будучи продуктом, багатим ліпідами, горіхи кеш'ю містять високу дозу мононенасичених жирних кислот. Цей тип жиру благотворно впливає на здоров’я, замінюючи насичені жирні кислоти у вашому організмі. Це породжує зниження рівня поганого холестерину або ЛПНЩ, що містяться в крові.

Ідеально підходить для запобігання певним проблемам зі здоров’ям

Вітамін Е, що міститься в цьому фрукті, представлений у токоферолах. Ця речовина перетворюється на потужний антиоксидант, який допомагає боротися з дегенеративними розладами, пов'язаними зі старінням. Потім його регулярне споживання допомагає приборкати та захистити від серцево-судинних захворювань, діабету, гіпертонії та когнітивного старіння.

Спортивні тренери люблять горіхи кеш'ю

Цей фрукт підходить для збалансування їжі. Дієтологи радять людям, які хочуть схуднути, включати їх у свій раціон. Горіхи кеш'ю сумісні з усіма видами дієт завдяки високому вмісту клітковини. Він містить менше калорій, ніж інші горіхи.

Крім того, він також служить пригнічувачем апетиту. Це генерує відчуття швидкого насичення. Таким чином, трохи перекусивши протягом дня, ви можете перекусити ним замість певних продуктів переробки, які руйнують ваше здоров’я. Тренери також рекомендують його доповнювати їжею. Цей фрукт підсилює вашу енергію. У хвилину тимчасової втоми його споживання дає вашому тілу поштовх.

Вегани можуть бути лише задоволеними

Через високий вміст мінералів та мікроелементів у горіхах кешью дієтологи пропонують вегетаріанцям регулярно вживати цей продукт. Цей фрукт став важливим інгредієнтом у виробництві знаменитого "штучного мага", альтернативи тим, хто не вживає лактозу. Цей овочевий сир славиться своєю м’якістю і легким смаком, близьким до традиційних сирів. Він заповнює дефіцит їжі, спричинений певною недостатністю харчування.

Плід також асоціюється з відомим веганським рецептом фуа-гра. Дійсно, результат вражає. Продукт дуже нагадує качину фуа-гра. Кухарі розробляють їх за допомогою простого процесу. Вони починають із замочування їх у воді та змішування з наступними інгредієнтами:

Дезодорована кокосова олія,
Кілька крапель коньяку,
Масло какао,
Біле місо або каштани,
І шиітаке (за бажанням)

Як його споживати ?

З іншого боку, горіхи кеш’ю легко інтегрувати в основу щоденного приготування їжі. Багато кухарів-гурманів використовують цей ресурс і створюють смачні страви на основі цього компонента. Ви теж можете спробувати. Черпайте натхнення з таких рецептів:

Пиріг з яблуками, родзинками та кеш'ю;
Карамелізована свинина з горіхами кешью;
Курка з горіхами кеш'ю, мигдалем і запашним перцем;
Каррі з цвітної капусти, брокколі та кеш'ю ...

Цей фрукт можна готувати як закваску, десерт і навіть як основну страву. Незалежно від того, смажений він чи ні, солодкий чи пікантний, він завжди зберігає оригінальний смак, який пробуджує смакові рецептори.

Як зберігає горіх кешью ?

Плоди перед випуском на ринок обсмажують у олії. Для цього він не ризикує швидко загинути. Однак він легко сідає під відкритим небом. Щоб зберегти свіжість, ідеально зберігати його в герметичній коробці та зберігати в холодильнику.

Деякі люди не соромляться заморожувати його безпосередньо. Ідеально - купувати вакуумну упаковку. Вони довго розкладаються.