Горіхи, мигдаль та інші олійні культури в кето • 🍽 Les Assiettes de Sophie

У серії "Софі робить кето легкою", цього разу я маю справу з "олійними культурами", які є цінними союзниками в контексті кетогенної або низьковуглеводної дієти.

Як випливає з назви, в олійних культурах багато жиру. Вони допомагають зупинити невеликі напади голоду, і їх харчові переваги добре відомі.

Однак, iВони також є значним джерелом вуглеводів: там, де мигдаль, волоські та кедрові горіхи залишаються прийнятними з вмістом вуглеводів менше 7 г на 100 г, горіха макадамії (9 г), арахісу (14 г), фісташки (18 г) або кешью (26 г) слід абсолютно уникати !

Ось невеличке наочне резюме горіхи та олійні культури, як перевагу, як частину дієти зі зниженим вмістом вуглеводів:

інші

І звичайно, я не можу не додати:

  • що цим не слід зловживати: те, що це дозволено, не означає, що воно є за бажанням !
  • що їх краще вживати звичайними: вершки, приготовані на грилі та солоні, часто багатіші вуглеводами.
  • що їх слід віддавати перевагу "цілим": порошки, борошно та інші масла, приготовані з цими олійними культурами, не засвоюватимуться так само за допомогою вашого метаболізму !

Завантажте мій список дозволених продуктів харчування

Ви також будете отримувати мій бюлетень двічі на місяць з рецептами, порадами та порадами, щоб розпочати дієту з низьким вмістом вуглеводів. !