Горіхи та арахіс допомагають жити довше
Голландські дослідники повідомляють, що ті, хто споживає близько 10 грамів горіхів та/або арахісу на день, мають знижений ризик загальної смертності або смертності внаслідок певних захворювань (рак, нейродегенеративні захворювання, діабет тощо) у порівнянні з людьми, які цього не роблять. споживайте його. Дослідження з’явилось у Міжнародному журналі епідеміології.
Читайте: ми можемо їсти горіхи щодня, не набравши ні грама
“Якщо порівнювати волоські та арахісові горіхи, то можна сказати, що вони обидва є хорошими джерелами магнію, мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами, але горіхи містять більше альфа-ліноленової кислоти (омега-3). Арахіс багатий мононенасиченими жирними кислотами, білками, ніацином та калієм », - пояснюють автори.
Читайте: характеристики свіжих волоських горіхів, фундука та мигдалю
“Попередні дослідження вже показали, що існує зв’язок між регулярним споживанням горіхів і меншим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань. Але мало хто вивчав інші причини смерті ". Дослідники все більше цікавляться впливом споживання горіхів на смертність або на їхній інший вплив на здоров'я, наприклад, на депресію. "Споживання горіхів було навпаки пов'язане зі смертністю, особливо від хвороб. Серцево-судинних та ракових захворювань, а також через респіраторні захворювання ". Недавні мета-аналізи показали, що споживання горіхів обернено пов'язане з ризиком діабету.
Читайте: Щодня проти раку простати з горіхів
Але які відмінності між деревними горіхами та арахісом (арахісом)? Чи має арахісове масло такий же вплив, як арахісове, на ризик смерті? На ці питання вирішили відповісти дослідники.
Для цього вони зібрали інформацію про спосіб життя та харчові звички 120852 чоловіків та жінок у віці від 55 до 69 років. Вони дослідили взаємозв'язок між споживанням учасниками горіхів, арахісу та арахісового масла та загальною смертністю та специфічною смертністю протягом 10-річного періоду спостереження.
Середнє споживання горіхів (включаючи арахіс) становить 8,1 г/добу для чоловіків та 4,4 г/добу для жінок. Для арахісового масла середній прийом становить 1,4 г та 1,2 г для чоловіків та жінок відповідно.
Читайте: Вагітні жінки можуть їсти арахіс без страху
Результати показують, що загальне споживання горіхів (включаючи арахіс) обернено пов'язане із загальною смертністю. Ризик передчасної смерті від раку, діабету, серцево-судинних захворювань, респіраторних захворювань та нейродегенеративних захворювань нижчий серед споживачів горіхів та арахісу. Зв'язок між споживанням горіхів і зниженим ризиком ранньої смерті є нелінійною.
Дослідники виявили, що ті, хто споживав щонайменше 10 грамів горіхів та арахісу на день, мали на 23% менший ризик смерті від усіх хвороб протягом 10 років спостереження. Зокрема, у пожирачів горіхів ризик смерті від нейродегенеративних захворювань, респіраторних захворювань та діабету знижується відповідно на 47%, 39% та 30%, порівняно з тими, хто їх не їсть. Окремий аналіз споживання горіхів та арахісу показує, що кожен з них благотворно впливає на ризик смертності. Однак вживання арахісового масла з високим вмістом солі та трансжирних кислот не приносить користі.
Антиоксидантна та протизапальна активність горіхів та арахісу частково пояснює їх сприятливий вплив на здоров’я. Ці продукти також багаті клітковиною та жирами, корисними для здоров’я (омега-3, мононенасичені жирні кислоти).
Nutrition.fr у "Найкращий спосіб їсти" (МФМ) радить їсти від 1 до 2 порцій горіхів та олійних насіння на день, наприклад 8-16 горіхів.
Прочитайте Найкращий спосіб їсти (уривок читайте ТУТ >>)
Джерело
ван ден Брандт П.А., Шутен Л.Ж. Взаємозв'язок споживання горіхів дерева, арахісу та арахісового масла із загальною смертністю та смертністю від конкретної причини: когортне дослідження та метааналіз. Int J Epidemiol. 2015 червня 11. pii: dyv039. [Epub перед друком]