Рецепт равіолі з курячого та томатного соусів

ІНГРЕДІЄНТИ

На кухонній дошці тонко наріжте курку, а потім подрібніть їх. Книга.

У велику ємність розбийте 2 яйця.

Насипте в ту ж ємність 2 ст. оливкової олії, борошно, 1 ч. л. чайну ложку води і щіпку солі.

Все перемішайте, щоб вийшло однорідне і дуже липке тісто, відкладіть.

Візьміть цибулю, очистіть його від шкірки і помийте.

Поділіть його навпіл, а потім натріть частину.

У сковороді на повільному вогні, що містить 1 ст. ложки олії, подрібніть натерту цибулю разом з курячим фаршем.

Додайте невелику щіпку рас-ель-носору і сіль.

Залиште відпочивати.

У каструлі зробіть томатний соус з тертими помідорами, тертим часником, 2 ст. олії і 1 ст. томатна паста.

Приправити сіллю і перцем, а потім дати постояти.

Візьміть тісто і розкачайте його дуже тонко.

За допомогою склянки зробіть невеликі скибочки.

Зламайте своє яйце, розділіть його на 2 окремі маленькі миски, жовток від білого.

Нанесіть трохи цього яєчного білка на краї кожного кільця.

Потім покладіть в центр трохи курячої начинки, закрийте іншим туром.

Акуратно приварити краю.

У запіканці закип’ятити трохи води.

Покладіть туди пельмені і дайте їм прокип’ятити протягом 5 хвилин.

Злийте їх, а потім збережіть воду.

Змастіть салатник.

Влити злиті пельмені.

Підігріти томатний соус.

Зволожте його 2 ст. води для приготування пельменів.

Додайте равіолі, якщо виявите, що соус недостатньо рідкий.

Продовжуйте готувати, варивши на повільному вогні протягом 3 хвилин.