ГОРІХИ З ЧЕСНИКОМ - оригінальні рецепти з Ніколь
Я виріс з часниковою їжею з кропиви, яку готувала моя бабуся, і я із задоволенням згадую її кожного разу, коли приходить весна, і я дуже насолоджуюся повним ринком кропиви на кожному кроці. Думаю, це була одна з небагатьох страв, на яку ми не закрутили носа, коли він сказав нам, що це їжа, яка „змінює нашу кров”, і ми з нетерпінням чекаємо запаху безпомилкового і такого свіжого запаху кропиви та часнику, який смокче таке захоплююче смажене яйце. з тарілки.
Тепер я усвідомлюю дивовижну користь для здоров'я цих рослин, повних заліза, і щоразу приношу максимум користі від їхньої присутності, готуючи будь-який рецепт, починаючи від простого настою кропиви з лимоном та імбиром, закінчуючи декадентським вершковим супом або кіш смачно з солодким сиром та кропом.
Спочатку я хотів, щоб це був пісний рецепт, не використовуючи смажене яйце, яке викликало стільки ностальгічних спогадів з мого дитинства, але як встояти перед такою спокусою ... 🙂 А без яйця воно настільки ж смачне, особливо якщо ви асоціюєте його з гаряча полента, але я не можу з цим втриматися, тому буду користуватися нею і насолоджуватися кожним ротом, повним здоров’я та вітамінів, необхідних організму.
інгредієнти:
- 500 гр. кропива
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка борошна
- 1 столова ложка Ніжні овочі
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1 порошок мускатного горіха
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
1 Використовуйте пару рукавичок, готуючи кропиву, і промийте їх кількома траншами холодної води. Підготуйте велику каструлю з гарячою водою, в яку ви поклали чайну ложку солі, і варіть їх 10-15 хвилин, потім процідіть і помістіть у миску з невеликою кількістю води та льоду, щоб зберегти колір і, таким чином, припинити підготовку. надлишок яких може знищити вітаміни в кропиві.
2 У каструлі варіть кілька хвилин додану в кінці цибулю і часник, щоб не пригоріти, а потім покладіть столову ложку томатної пасти і чашку гарячої води, в якій розчинився овочевий делікатес.
3 Охолоджену кропиву процідіть і подрібніть якомога дрібніше, перш ніж додавати на сковороду. Залийте 500 мл. води і дайте їжі кипіти 15-20 хвилин.
4 В кінці розчиніть столову ложку борошна в невеликій кількості холодної води і додайте її на сковороду. Посипте мускатним порошком, який дуже добре поєднується з кропивою, а потім приправте сіллю і перцем за смаком.
5 Це займе всього п’ять хвилин, і ви зможете насолодитися справжньою їжею з кропиви з часником за оригінальним рецептом вашої бабусі, зробленим з любов’ю та великою пристрастю.