Горіховий рулет на 6 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • для рулонного печива:
  • 3 яйця
  • 75 г борошна
  • 75 г цукрової пудри
  • 40г вершкового масла
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • для начинки горіхів:
  • 150 г ядер волоського горіха
  • 4 ст ложки меду
  • 1 столова ложка апельсинового дерева

Підготовка

Попередньо розігрійте термостат духовки на 5 (150) градусів. Вершкове масло і борошно, розкатана форма для печива (20 см х 30 см, висота 1 см). Змішайте цукрову пудру та ванільний цукор з жовтками. Додати просіяне борошно, розтоплене і охолоджене масло.

рулет

До цієї суміші збийте яйця до стійкості, змішайте їх, і якщо тісто трохи занадто однорідне, ви можете додати 2 або 3 столові ложки холодного молока. Вилийте кляр у форму. Вирівняйте поверхню шпателем і засуньте в духовку. Залиште варитися приблизно на 10 хвилин, поверхня повинна просто освітлитись (ледве зварене, тісто стане більш гнучким і буде набагато краще скочуватися)

Під час приготування приготуйте мокрий чайний рушник, змішайте горіхи, а потім змішайте їх з водою з медом і апельсиновим цвітом. Розфарбовуйте торт відразу на мокру тканину. Покрийте поверхню суміші горіхами. Не чекаючи, скрутіть торт у чайну серветку. Дайте охолонути, вийміть чайний рушник, а потім покладіть коржі у форму для торта.