Горіховий торт - модифікована дієта Аткінса для дітей
Інгредієнти для торта (приблизно 750 г):
- 125 г вершкового масла
- 4 яйця
- 150 мл органічних збитих вершків
- 100 г меленого мигдалю (неочищений)
- 200 г меленого фундука
- 1 чайна ложка гуарової гумки
- 20 г розпушувача
- трохи кориці, якщо хочете
- 20 г кришталю солодкого з низьким вмістом вуглеводів (від Dr. Almond)
Вуглеводи (KH): 43,8 г [на шматок (приблизно 50 г): 3 KH]
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Помістіть вершкове масло, яйця, кришталеву кислоту з низьким вмістом вуглеводів і вершки і перемішайте ручним міксером до рівномірної суміші.
Перемішайте горіхи, розпушувач і порошок кориці і добре перемішайте. Нарешті додайте гуарову камедь і перемішуйте тісто на найвищому рівні протягом 2-3 хвилин ручним міксером.
Вилийте готове тісто у форму для хлібців розміром 20 (бажано з силікону) і розгладьте його.
Випікайте пиріг в середині духовки 50 хвилин.