Горіхово-медово-медовий східний стиль (балава) рецепт ЇЖТЕ РУМНІШІ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,5 мг | (63%) | |
| Вітамін D | 0,7 мкг | (4%) | більше |
| Вітамін Е | 42,3 мг | (353%) | |
| Вітамін К | 43,5 мкг | (73%) | |
| Вітамін B₁ | 1,2 мг | (120%) | |
| Вітамін B₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ніацин | 19,6 мг | (163%) | |
| Вітамін B₆ | 1 мг | (71%) | |
| Фолієва кислота | 183 мкг | (61%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,8 мг | (30%) | |
| Біотин | 49,2 мкг | (109%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 13 мг | (14%) | |
| калію | 1,939 мг | (48%) | більше |
| Кальцій | 270 мг | (27%) | більше |
| магнію | 444 мг | (148%) | більше |
| залізо | 16,3 мг | (109%) | більше |
| йод | 18 мкг | (9%) | більше |
| цинку | 9,1 мг | (114%) | більше |
| насичених жирів | 40,1 г. | ||
| сечова кислота | 125 мг | ||
| холестерин | 326 мг | більше | |
| Загальний цукор | 159 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Акуратно відокремте листи тіста, виріжте їх за розміром і накрийте вологою тканиною. Дрібно подрібніть волоські горіхи та мигдаль у ножовій млині, також покладіть фісташки в ножну млину, але залиште трохи грубіше.
Розігрійте духовку до 200 ° C духової шафи.
Збийте яєчний білок до стійкості, складіть мед, горіхи, корицю та рожеву воду. Протріть форму невеликою кількістю вершкового масла, заповніть чергуються листи тіста і горіхової суміші. Промажте кожен лист тіста вершковим маслом. Завершіть 2-3 листами тіста.
Випікайте в розігрітій духовці близько 30 хвилин. Тим часом, закип’ятіть цукор із 125 мл води в каструлі і кип’ятіть 1 хвилину, зніміть з плити, дайте трохи охолонути і розмішайте лимонний сік.
Вийміть готову пахлаву з духовки і поступово просочіть її сиропом, поки вона ще гаряча. Дайте охолонути. Вийміть з форми для подачі та наріжте діамантами.