Nestlé, Novo Nordisk, Südzucker заробляють мільярди на пристрасті до цукру - FOCUS Online
Nestlé, Novo Nordisk, Südzucker
Навколо цукру виник ринок на мільярд доларів. Деякі заробляють на лимонадах, солодощах та випічці. Інші заробляють гроші, намагаючись виправити шкідливі наслідки споживання цукру.
Виробництво, торгівля та переробка цукру - це прибутковий бізнес. Не тільки фермери, виробники шербетів та кондитерських виробів отримують вигоду від зростаючого споживання цукру у всьому світі, але й сектор охорони здоров’я у формі фармацевтичних компаній та лікарняних мереж. Одні заробляють гроші, розподіляючи цукор, інші - відновлюючи його негативні наслідки для здоров’я.
Це світовий ринок цукру
Торік (з вересня 2015 року по серпень 2016 року) було вироблено близько 173 мільйонів тонн цукру. На ринку цукру ця сума наразі коштує близько 80 мільярдів доларів США, фунт цукру США (454 грами) зараз продається за 21 американський цент.
Найбільшими світовими виробниками цукру є Бразилія, Індія та Китай. В Європі більша частина цукру надходить з Франції, Німеччини та Польщі. Найбільшим окремим виробником в Європі є група Südzucker Group, частка якої на 25 відсотків випереджає Nordzucker (15 відсотків) та французького виробника Tereos (11 відсотків).
У 2014 р. Загальне споживання цукру в середньому становило 24,3 кілограма на душу населення. За оцінками ОЕСР, до 2024 року він збільшиться до приблизно 26,7 кілограма. Американці не мають найбільшого споживання цукру на душу населення, але індіанці, за ними йдуть китайці та бразильці. Але насправді споживається лише частина цукру. Наприклад, у Бразилії більше половини споживання на душу населення припадає на біоетанол, який отримують із цукру та використовують там як паливо.
Ціни зростають (знову)
Після того, як ціни на цукор роками падали, восени 2015 року розпочався новий цукровий мітинг. Приводом для цього стала Бразилія: найбільший у світі експортер цукру в даний час має проблеми з урожаєм цукрової тростини. Турбулентність погоди спричинила затримку врожаю, тоді як сильний дощ та мороз призвели до неврожаю. Після років перевиробництва обсяг врожаю в Бразилії раптово впав на 29 відсотків у першій половині червня 2016 року. Дефіцит призвів до зростання цін, а подорожчання бразильської валюти зросло ціну на цукор дорожче.
Як масло впливає на ціну цукру
В Індії, другому за величиною виробнику цукру в світі, урожай також був поганим через посуху. Щоб запобігти експорту і без того дефіцитної сировини, уряд планує експортний податок у розмірі 25 відсотків. В результаті пропозиція на світовому ринку продовжує зменшуватися, а ціна зростає.
І навіть ціна на нафту впливає на пропозицію цукру. Якщо нафта подорожчає, зросте і рентабельність виробників етанолу в Бразилії. Потім вони використовують більше цукрової тростини для виробництва палива і тим самим посилюють ціновий ріст.
Попит зростає на ринках, що розвиваються
Водночас попит у країнах, що розвиваються, зростає. В даний час вони споживають близько 150 000 кілотонн на рік, і до 2024 року це буде 163 000. З іншого боку, в промислово розвинених країнах попит на цукор лише незначно зростає; останнім часом від 49 700 до 51 900 кілотонн. Споживання на душу населення в деяких випадках навіть падає. З іншого боку, споживання в таких країнах, як Китай, Індія чи частина Африки, різко зростає. Також у Німеччині споживання цукру все ще зростає: кожен німець споживав близько 33 кілограмів цукру в 2015 році, повідомляє Федеральна асоціація кондитерської промисловості Німеччини. Це збільшило споживання на душу населення на один відсоток. Кожен німець витрачав на цукор близько 114 євро.
Нестле
Тому бізнес харчової промисловості продовжує працювати як по маслу. Це основний споживач цукру. Наприклад, харчовий гігант Nestlé. Швейцарці заробили еквівалент 8,2 мільярда євро, що становить приблизно десяту частину продажів групи, лише від солодощів у 2015 фінансовому році. Є також магазини з соками, йогуртами, какао або морозивом. Таким чином, цукор приносить значну частину щорічного прибутку у розмірі 8,3 мільярда євро. На фондовій біржі Nestlé є незамінною інвестицією, зараз група коштує 219,4 млрд євро.