ГОРОХ ЇЖИТЬ РОЗУМНІШЕ
Чи то діти, чи то люди похилого віку, всі люблять горох. Не дивно, адже зелені міні-кульки мають максимум смаку плюс безліч корисних інгредієнтів, а також вони недорогі.
Зміст
- Горох інфографіки
- Що слід знати про горох
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти гороху
- Наскільки здоровий горох насправді?
- Користь гороху для здоров’я
- Поради щодо покупок та приготування гороху
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки гороху
Горох інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Що слід знати про горох
Якщо це не справжній вічнозелений: горох - одна з найдавніших культурних рослин - найдавніші знахідки горохових рослин відносяться приблизно до 7000 р. До н. У Китаї горох вирощували 4000 років тому. І до цього дня майже всі люди у віці від 9 місяців до 99 років люблять маленькі зелені сфери. Однак для нас, європейців, це досить пізня любов, оскільки на нашому континенті вона справді розквітала лише в 17 столітті. Кулінарними модниками знову стали французи, котрий король Людовик XIV особливо цінував зелені кульки з їх витонченим смаком і тому висаджував їх у Версалі. Тільки він ввів у моду звичай їсти горох молодим і свіжим, а не просто сушеним, як це було раніше.
Коротше кажучи, горох перетворився з дешевого наповнювача на смак смаку, яким довгий час користувались лише аристократичні гурмани. Сьогодні все інакше: горох став звичним овочем, без якого важко уявити, і його можна придбати у формах або в морозилці в будь-який час, а також він доступний за ціною. Але більшість з них погоджуються: горох найкраще смакує, коли він свіжий, молодий та ніжний.
походження
Первісна батьківщина диких предків нашого гороху сьогодні знаходиться на Близькому Сході та в Середній Азії, а також у Східному Середземномор’ї.
сезон
Час для свіжого молодого гороху короткий і триває лише з червня до кінця серпня.
смак
Свіжий або свіжоморожений горох на смак хрусткий і злегка солодкий.