Горох, крохмалистий зелений овоч - 3B Nutrition

Особливості гороху

Горох може бути відповідальним за оральний синдром алергії: алергічна реакція на деякі рослинні білки. Це явище може вплинути на деяких людей, які страждають алергією на пилок. Це призводить до появи свербежу та відчуття печіння у роті, губах та горлі після вживання їжі, що порушує. Симптоми можуть зникнути або не зникнути протягом декількох хвилин. У цьому випадку рекомендується проконсультуватися з лікарем або фармацевтом, щоб з’ясувати, які дії вжити.

горох

Історія гороху

Горох, який існує більш ніж у 400 сортах, їдять свіжим або консервованим і споживають навесні та влітку.

Цей овоч існує більше 10 000 років в Ірані, Палестині, Греції ... де його їли сухим і подрібненим перед тим, як готувати. Він з’явився в Європі досить швидко, і Людовик XIV дав його вирощувати у Версалі його садівником. Це також послужило фізику Менделю для встановлення законів про генетику. Він відзначив варіації розміру, форми та кольору, роблячи хрестики.

Харчові аспекти

Діючі речовини гороху

Горох є багатий вуглеводами і входить до сімейства крохмальних, незважаючи на зелений колір. Він є свіжий овоч, багатий білками і клітковиною, що дає ситний ефект і допомагає зберегти м’язову масу. Цікаво споживати як під час дієти для схуднення, так і під час дієти для спортсменів. Це овоч, багатий на вітаміни та мінерали.

Горох забезпечує 53 Ккал на 100 г, 3,19 г білка, 9,75 г вуглеводів, 3,3 г клітковини, 0,3 г жиру і 85,92 г води.