Горох, квасоля або сочевиця. Здорові бобові культури краще зберігати в банку довше -
Корисно і смачно: бобові краще зберігати в банку
Бобові культури довгий час не споглядали як «їжу бідних людей» і в основному асоціювались із «несвіжими» рецептами рагу. Але зараз вони майже стали новими кухонними зірками. І це добре, бо бобові надзвичайно здорові. Їх найкраще зберігати в гвинтовій банці.
Позитивні властивості бобових культур
Тривалий час бобові культури вели тіньове існування в цій країні. Навіть сьогодні багато людей пов’язують це лише із ситними домашніми стравами, такими як рагу з квасолі або суп з сочевиці. Однак ця репутація не визнає позитивних властивостей бобових культур. На думку експертів з охорони здоров’я, вони повинні запобігати ожирінню та допомагати, зокрема, проти раку та серцево-судинних захворювань. Крім того, дослідження показало, що імпульси можуть запобігти діабету. Зберігаючи цінну їжу, слід врахувати кілька речей.
Такі бобові культури, як сочевиця, нут тощо, не тільки надзвичайно смачні, але й дуже корисні. Найкраще тримати їх герметичними в гвинтовій банці. (Зображення: kriangphoto31/fotolia.com)
Повний білка та важливих мінералів
Існує безліч причин, чому бобові дуже здорові. Вони багаті такими мінералами, як калій, магній і вітамін B, а також є справжніми білковими електростанціями.
Крім того, вміст вуглеводів та вторинні рослинні речовини, які вони містять, позитивно впливають на рівень цукру та холестерину в крові, повідомляє Баварська служба споживачів на своєму веб-сайті.
Там він продовжує: «В основному неперетравлювані олігосахариди рафіноза та стахіоза можуть спричинити метеоризм, одна з причин того, що бобові часто відмовляються. Однак саме ці вуглеводи сприяють колонізації бажаних кишкових бактерій і, отже, розвивається здоровий мікробіом кишечника (також відомий як кишкова флора) ".
Однак при правильній підготовці ними часто можна насолоджуватися, не викликаючи роздуття живота. Бобові культури ніколи не можна вживати в сирому вигляді.
Зберігати в темряві у гвинтовій банці
Якщо ви купуєте бобові культури, такі як горох, сочевиця або люпин, ви, як правило, не використовуєте їх одразу.
Тому споживча служба радить звертати увагу на термін придатності під час покупок. Експерти також мають фокус проти зараження шкідниками:
Оскільки сочевиця, нут та їм подібні відносно сприйнятливі до шкідників, їх найкраще зберігати в гвинтовій банці - не довше року - і, отже, бути герметичними, захищеними та в ідеалі зберігати в темряві.
Як довго можна використовувати вміст, слід зазначити на склі.
У експертів є ще одна порада: "Покладіть бобові в миску, щоб вимити їх холодною водою, виберіть ті, що плавають зверху, вони можуть бути заражені шкідниками" (Оголошення)