Гороховий суп з розколеними рецептами SOSКухня
Більш швидкий, м’ясний варіант традиційного горохового супу з Квебеку.
Інгредієнти
| 1 1/2 склянки | розколотий зелений горошок (сухий), промитий і проціджений | 300 г. |
| 1 | цибуля, дрібно нарізана | 200 г. |
| 1 | цибуля-порей, дрібно нарізаний | 300 г. |
| 1 | морква, дрібно нарізана | 100 г. |
| 1 стрижень | селера, дрібно нарізаний | 70 г. |
| 2 стручки | часник, вичавлений або подрібнений | |
| 2 ст | оливкова олія | 30 мл |
| 1 ч. Л | сушена чабер | 1 г. |
| 2 | лавровий лист | 0,4 г. |
| 4 чашки | курячий бульйон | 1 літр |
| 2 склянки | води | 500 мл |
| 1 щіпка | сіль [необов’язково] | 0,2 г. |
| перець за смаком [необов’язково] |
Перед початком
Не варто замочувати колотий горох заздалегідь.
Метод
- Порізаний горох добре промийте в холодній воді і злийте його. Підготуйте овочі: дрібно наріжте цибулю, цибулю-порей, моркву та селеру; Вичавіть або подрібніть часник.
- Нагрійте олію в каструлі або каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю та цибулю-порей, регулярно помішуючи, 4-5 хв до прозорості. Додайте моркву, часник, селера, чабер і лаврове листя. Варити 5 хв, періодично помішуючи. Додайте горошок, бульйон і воду. Сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть на повільному вогні, не викриваючи, поки горох не стане м'яким, приблизно 60 хв або довше.
- Додайте води, якщо суп занадто густий, або варіть довше, щоб рідина випарувалася, якщо суп занадто рідкий. Подавати в мисках.
Спостереження
Цей суп можна тримати 7 днів у холодильнику; до 4 місяців у морозильній камері.
Таблиця фактів харчування
на 1 порцію (350 г)
Насичені 0,6 г.
+ Транс 0 г.
Порції їжі Канади
1 порція цього рецепта еквівалентна:| Овочі та фрукти: | 1 ¼ | порції |
| Зернові продукти: | 0 | порція |
| Молоко та альтернативи: | 0 | порція |
| М'ясо та замінники: | 1 ¼ | порції |
Твердження
ДІАБЕТИЧНІ біржі
| Крохмалистий | 2 |
| Овочі | 1 ½ |
| М'ясо та замінники | 1 ½ |
| Жир | ½ |
Вартість рецептів часто падає на 30% -50% залежно від спеціальних флаєрів. Уявіть, що ви могли б заощадити на повноцінному продуктовому візку!
Підпишіться на наші тарифні плани ПЛЮС або ПРЕМІУМ і заощаджуйте 150 доларів на місяць * у своєму списку покупок.
Залиште відгук
Відгуки учасників
superfullvic 3 Розділений гороховий суп
Зображення оманливе, воно схоже на суп, але насправді воно насправді схоже на суп. Спробую змішати.
Viviane45 5 Розділений гороховий суп
(6 маленьких порцій). Соковитий суп. Ніколи не було розколеного гороху таким смачним. Одностайність серед кваліфікаторів серед дегустаторів ("смачно" та "смачно"). Дякую SOS Кухня. Дотримуйтесь рецепта до листа. Я додав лише 1 чайну ложку харчової соди для кращого травлення. Також дуже вдалий із чистотілом (коли у мене не було селери)
Huguette1950 5 Розділений гороховий суп
Чудовий суп і простий у приготуванні. Я зробив 8 порцій, щоб мати можливість заморозити деякі.
Целюліт 5 Спліт-гороховий суп
Який чудовий рецепт! Переробити!
mimimouska 5 Розділений гороховий суп
Оце Так! Це чудовий рецепт! Ви також можете приготувати його на яловичому бульйоні, він такий же смачний. Однак я б порекомендував додати додатковий бульйон, оскільки суп дійсно має дуже густу консистенцію. Я не поклав жодної цибулі-порею (бо не мав під рукою). ? натомість я додав більшу кількість моркви та селери. Останній пункт, ви також можете використовувати свіжу чабер. Просто додайте трохи більше, ніж потрібно для сушеної версії.