Горщик у Техасі; Чилі та Чіабатта
Протягом нашого «пісного дня» 5: 2 я готував пряне рагу, маючи на увазі кілька бобових.
У морозильній камері ще залишався нежирний яловичий фарш, з якого я створив горщик із техасу разом з картоплею, вареною чорною квасолею, болгарським перцем та кукурудзою та томатним соком, що нам здалося досить привабливим 🙂
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Техаський горщик |
| Категорії: | Рагу, фарш, овочі, дієта |
| Кількість: | 2 особи |
інгредієнти
| 5 | Грам | олія |
| 1 | середній. | Цибуля; нарізані кубиками |
| 1 | Гвоздика часнику; дрібно нарізані | |
| 175 | Грам | Тартар; Біфштекс |
| 250 | Грам | Картопля; нарізані кубиками |
| 200 | Грам | Кубики червоного перцю |
| 300 | мл | Овочевий відвар |
| сіль | ||
| перець | ||
| 10 | Грам | Томатна паста |
| 500 | мл | Томатний сік |
| 1 | Міцний еспресо | |
| 100 | Грам | Варена чорна квасоля; або ж |
| -Квасоля (50 г сушеної) | ||
| 140 | Грам | Кукурудза (1 маленька банка) |
| Пластівці чилі | ||
| 1 | Сплеск | Лимонний сік |
| Чипотле Табаско; за смаком |
джерело
| власний рецепт |
| Записав * RK * 12.03.2016 автором |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Нагрійте олію у великій каструлі і тушкуйте цибулю та часник до напівпрозорості. Підніміть температуру і обсмажте в ньому фарш до розсипчастості.
Додайте картоплю та паприку і смажте коротко, потім знеглазуйте бульйоном, доведіть до кипіння, приправте сіллю та перцем і тушкуйте близько 10 хвилин. Перемішайте томатну пасту, додайте томатний сік, еспресо, пластівці чилі, квасоля та кукурудзу і обережно тушкуйте близько 30 хвилин, поки аромати не змішаться. Приправте за смаком чіпотле табаско і бризком лимонного соку.
Близько 420 ккал на людину
Примітка Петра: ситна тушонка, чудова.