Гості вдома сьогодні в Палео! Палео досвід - прийняти палеолітичну дієту
1 червня 2012 року Сильвеном
Дякуємо за вашу відданість Paleo Experience 🙂
Одного вечора наприкінці вечері я пояснив гостю, що більше не їжу каш та молочних продуктів. Потім ця людина задала мені класичне запитання
Я був дуже радий сказати йому, що їжа, яку ми щойно з’їли, була на 100% палео !
Коротше кажучи, що робити, коли ви їсте палео, а вдома є гості? Змусити їх їсти палео без їх відома ... досить просто 😉
Тому далі я пропоную вам кілька ідей палео-меню, якщо у вас є гості вдома.
Аперитив
- Як заміна чіпсів та інших закусок готуйте провали, інакше кажучи сирі овочеві палички (морква, огірок, цвітна капуста, перець, редька, помідори черрі), щоб замочити в палео-майонезі, приготованому з олією авокадо або гуакамоле.
- Ще одна ідея: тапенада подається на листках ендівії.
- Подумайте також про олійні культури: свіжий мигдаль, горіхи кеш’ю, бразильські горіхи тощо.
вихід
Я зазвичай готую a пюре з авокадо з яйцями та креветками. Рецепт дуже простий:
- У блендері змішайте дуже стиглий авокадо з круто звареними яйцями
- Додайте приправу: наприклад, лимонний сік, хрін або гірчицю, перець еспелетт тощо. Авокадо має дуже м’який смак, який слід приправити
- Одягніть у верріні або просто рамекін і прикрасьте очищеними креветками
- Поставте в холодильник і вийміть безпосередньо перед подачею
Ми також можемо уявити, що подаємо сезонний сирий салат, прикрашений шинкою Серрано, оливками, хлібними горіхами тощо.
Я прихильник простих речей:
- Стейки з лосося в духовці (заправити свіжою зеленню для смаку і подати з лимонним соком)
- Свіжий шпинат (можливо, приготуйте соус на основі вершків, якщо ви добре переносите молочні продукти) або Рататуй
Колись друзі служили мені настільний гриль, це також чудова ідея їжі. Ви можете запропонувати перець або гриби, приготовані в сирому вигляді ... і ваші гості впораються 🙂
За бажанням, ви можете подати сирна тарілка (знову ж таки, якщо ви терпите молочні продукти) с салат.
Ваші гості, напевно, попросять у вас хліба, вам вирішувати, чи не шкодуєте ви їх 😉
Що стосується мене, я їжу молочні продукти зрідка (раз на тиждень), тож відвідування тут гостей - чудовий привід повеселитися. Я завжди віддаю перевагу сирним молочним сирам, які мають кращу якість.
Десерт
Нарешті, на десерт я зазвичай подаю а фруктовий салат, або a шоколадний мус. Але чому б не палео торт ?
Для шоколадного мусу деякі марки роблять десертний шоколад на 70%, що є хорошою альтернативою «класичному» какао-десертному шоколаду з 56%.
Як гарнір можна подати палео печиво.
От і ви, з цим ви повинні були наситити і, можливо, радіти гостям. До зустрічі !