Гостра їжа та її приховані переваги - нежирна або жирна
Оскільки осінь усе зручніше оселяється на наших землях, сповіщаючи про наближення холодної пори року, ми знаходимо притулок у своїх будинках у пошуках тепла та затишку. І в останні роки, можливо, як ніколи раніше, світові уподобання перейшли до гострих продуктів, причому гострий перець (від нежирного до кайенського, халапеньо тощо) стає практично повсюдним. Хоча пояснення такої зростаючої переваги різняться, одне можна сказати точно: гостра їжа є хорошою новиною для здоров'я, в тому числі і для гармонійний силует!
Гостра їжа для кільцевого силуету
Гостра їжа є цінним союзником у боротьбі із зайвими кілограмами, сприяючи формуванню фігури різними способами. Таким чином, з одного боку, це прискорює швидкість метаболізму до 8%, завдяки капсаїцину, сполуці з термогенним ефектом, яка стимулює метаболізм спалювати більше калорій після гострої їжі протягом приблизно. 20 хвилин З іншого боку, капсаїцин також зменшить апетит до небезпечних закусок для фігури, будь вони солоними, солодкими або повножирними, а споживання калорій після прийому гострої їжі зменшиться в середньому на 75 калорій, за даними журналу Physiology & Behaviour.
За даними Американської асоціації досліджень раку, капсаїцин та куркума мають здатність вбивати певні типи ракових клітин, наприклад, специфічні для лейкемії, а також уповільнювати прогресування захворювання.
Приправте стіл, повний жиру
Такі спеції, як куркума, орегано, кориця, розмарин, гвоздика та паприка не тільки надають неймовірний смак м’ясним стравам (плюс відчуття, що у вас горить рот!), але й допомагають боротися з менш приємними наслідками шкідливих жирів, якими рясніє цей вид їжі (часто збагачена з сиром, різними оліями та соусами).
Таким чином, згідно з дослідженням дослідників з Університету штату Пенсільванія, жирна їжа, збагачена зазначеними спеціями, не дає однакового тривожного збільшення рівня тригліцеридів та рівня глікемії у порівнянні з ситуацією, коли ці препарати не приправлені. З них найсильнішими були куркума та гвоздика, з високим вмістом антиоксидантів з благотворним впливом на неконтрольоване підвищення рівня цукру в крові та тригліцериди.
Гостра їжа покращує ваш настрій
Можливо, перше відчуття, яке ви відчуваєте після вживання гострої страви, - це біль, але незабаром після цього ви виявите, що почуваєтесь чудово - і це не просто ілюзія, набута в результаті того, що ви просто насолодилися смачною стравою. Власне, гостра їжа сприяє виділенню гормонів гарного настрою, такі як серотонін, тому вони є ідеальним вибором під час стресу, для подолання тривожності та кращого управління симптомами депресії.
Контрінтуїтивно, але правда: гостра їжа може полегшити біль у шлунку! Ряд досліджень вказує на те, що регулярне вживання гострої їжі знижує секрецію шлункової кислоти та ризик виразкової хвороби на 53%.!