Гострі капустяні овочі з морквою та фаршем
Капустяні овочі дуже корисні для здоров’я і вважаються продуктами для схуднення!
У будь-якому випадку, справжній капустяний овоч надзвичайно смачний і саме підходить для похмурої та холодної зимової погоди. Збагачене вишуканим фаршем з яловичини, це рагу є ситною їжею з кухні душевної їжі.
Порада редактора: часто качан капусти такий великий, що залишився після приготування однієї страви. У такому випадку на наступний день ви можете зробити класичний салат з капусти або такий самий в рожевому кольорі, як салат з коула. Навіть простий овоч з білокачанної капусти чудово смакує із Саурен Зіпфельн, делікатес із натурбурстів з Нюрнберга. Якщо вам подобається ситно, без особливих зусиль при приготуванні, ви можете просто перетворити залишки капусти на капустяні палички, які ставлять у духовку з розбитими листами лазаньї, кремово-білою винною сумішшю та міцним сиром.
Інгредієнти для капустяних овочів з морквою та фаршем (для 2 осіб):
500 г білокачанної капусти
2 моркви
1 цибулина
2 зубчики часнику
350 г яловичого фаршу
150 мл білого вина
500 мл овочевого відвару
2 ст. Ложки освітленого вершкового масла
1 чайна ложка насіння кмину
1 лавровий лист
1 щіпка кайенського перцю
1 невеликий пучок петрушки
сіль і перець
Приготування овочів з капусти:
1.
Зробіть овочевий відвар за цим рецептом.
Очистіть і помийте білокачанну капусту, процідіть і четвертьте. Виріжте плодоніжку і наріжте листя капусти на шматочки розміром з укус. Моркву ретельно вимити і нарізати скибочками. Цибулю і часник почистіть і дрібно наріжте. Вимити, процідити і дрібно нарізати петрушку.
2.
Прогрійте освітлене масло на досить великій сковороді з високим обідком. Почуйте в ньому фарш, розмішуйте дерев'яною ложкою, поки він не розсиплеться. Додайте капусту та моркву, коротко обсмажте та знеглажте білим вином. Додайте до овочів кмин і лавровий лист і залийте запасом. Варіть овочі з закритою кришкою близько 1 години на повільному та середньому вогні.
3.
Приправте сіллю, перцем і кайенським перцем, розділіть на глибокі тарілки, посипте петрушкою і подавайте гарячим.
Цікаві факти про овочі з капусти:
Білокачанна капуста сповнена вітамінами та корисними інгредієнтами і в давнину вважалася панацеєю. Висока частка клітковини, яку дає капуста, особливо корисна для нашого здоров’я. Капусті потрібно відносно тривалий час, щоб пройти через кишечник, таким чином клітковина поглинає забруднювачі та токсини зі стінок кишечника і транспортує їх до виходу. Кмин допомагає проти страшних газів, що утворюються в товстій кишці.
Якщо після їжі капусти у вас є серйозні проблеми з метеоризмом, але ви не хочете обійтися без нього, ввечері слід випити велику чашку фенхелевого чаю, це також зменшує небажані симптоми.
Тут ви знайдете ще найкрасивіші ідеї рецептів зимової кухні!
Нехай вас надихає ...
Найкращі рецепти з зимовими овочами
Зимові овочі мають смак землі і тепла минулих днів! Оскільки зимові овочі в основному надходять із землі і є там лише тривалий час ...
Тепла зимова кухня - найкрасивіші ідеї рецептів
Тепла зимова кухня псує душу! Тому що класична зимова кухня поєднує в собі найкрасивіші інгредієнти з сильними ароматами та корисними компонентами.
Горщик - класична зимова кухня
Якщо ви хочете пригостити себе та своїх гостей шматочком м’яса, спочатку слід подумати, який шматок м’яса найкраще підходить для запланованої їжі ...
Тушонка з квасолі з чорною капустою та помідорами - чудова зимова їжа
Це рагу з квасолі - це смачна зимова їжа! Тушкована квасоля з чорною капустою і помідорами найкраще смакує, коли надворі пахне снігом. Його смачний аромат ...
Класична зимова кухня - смажена гуска для досвідчених і початківців
В єгипетській міфології гусяче яйце є походженням богів, а в Римській імперії гусей вважали пильними солдатами. Ще в давнину вони були ...
Каштановий крем-суп з портвейном
Каштановий крем-суп з портвейном - це щось для гурманів! Насолоджуйтесь каштановим крем-супом з портвейном восени та взимку. Цей крем-суп з каштанового портвейна ...
Сільський тушкований курча в розмариновому бульйоні
Курка в сільському стилі - найкрасивіше, що може запропонувати осінньо-зимова кухня! Готується з ароматним розмарином, тушкованим у білому вині та вишуканим з ...
Тушонка з чорної капусти з картоплею та ковбасою
Це тушонка з чорної капусти - чудова ситна зимова страва! Завдяки Mettwurst, тушонка з чорної капусти виходить приємно пряною, ситною і чудово поєднується з холодними температурами в грудні. ...
Зимові рецепти з рибою - найкрасивіші ідеї рецептів
Зимові рецепти з рибою Ці рецепти з рибою - найкрасивіші моменти класичної зимової кухні. Сильно приправлені рагу особливо добре поєднуються з морозом ...
Зимові рецепти з м’ясом - найкрасивіші ідеї рецептів
Рецепти з м'ясом Рецепти з м'ясом характеризують класичну зимову кухню. Сильні аромати та ситні та ситні інгредієнти благотворно впливають на холодні зимові дні ...