Гострі млинці з кабачків з баттернуту, без глютену та лактози - les carnets de Miss Diane
Гострі млинці з кабачків з баклажана, без глютену та лактози
Нещодавно моя подруга Луїза із захоплюючого блогу "Gato Azul", віртуальна подруга, само собою зрозуміло, кілька днів зіпсувала свій світ смачними рецептами на основі кабачків. Очевидно, що, як і багато хто з нас, я піддався спокусі, і з гарним кабачком "баттернат", привезеним з органічного ринку Outremont, я зробив ці соковиті пряні млинці. Зайве говорити, що у нас вибух, і я повністю маю намір зробити це ще раз дуже скоро.
Урожайність: від 8 до 10 маленьких млинців
2 ст. каштанове борошно
1 1/2 ч. Л. ложка цукру
1 с. розпушувач (розпушувач)
1/2 ч. Л. 1 ч. Ложка пряникових пряників (кориця, мускатний горіх, імбир, гвоздика) Див. ПРИМІТКА нижче.
1 щіпка солі
2/3 склянки молока без лактози або рослинного походження (165 мл)
1/3 склянки пюре з масляного горіха або іншого кабачка (100 г)
2 великі яйця, відокремлені
2 ст. ложки розтопленого вершкового масла, маргарину або нейтральної олії (ріпак або ріпак)
1/2 ч. Л. ванільного екстракту
Спочатку очистіть і наріжте гарбуз великими шматочками і варіть у дуже невеликій кількості води до готовності. Передайте в блендер або в кухонний комбайн, щоб отримати гарне пюре. Зберігайте в холодильнику для різних рецептів. Я приготувала булочки з сиром та кокосовий пиріг, рецепти яких приймати.
У велику миску просійте сухі інгредієнти, включаючи борошно, цукор, дріжджі, сіль і спеції. Заповідник.
В іншу миску помістіть молоко, кабачкове пюре, жовтки, розтоплене вершкове масло і ванілін. Збиваємо до отримання однорідної суміші. Додайте рідку суміш до сухої суміші і добре перемішайте.
Електричним міксером збивайте яєчні білки, поки вони не утворюють м’які піки. Додайте їх до попередньої суміші двома порціями, делікатно включаючи їх.
З невеликою кількістю масла почистіть антипригарну каструлю. За допомогою ковша, що містить приблизно 1/3 склянки (160 мл), опустіть тісто і варіть на середньому вогні, поки на поверхні не утворюються бульбашки. Переверніть і готуйте близько 90 секунд. Подавати з кленовим сиропом.
Ось багато осінніх млинців, якими можна насолодитися в прекрасний холодний суботній ранок. Дякую, Луїза!
ПРИМІТКА : Прянична суміш складається з мускатного горіха, кориці, імбиру, анісу та гвоздики. Ви можете змішувати його самостійно, дозуючи кількість відповідно до своїх смаків.
** Тексти та фотографії є власністю цього блогу і не вільні від прав. **
"Блокноти міс Діани"