Гострі свинячі вуха до пива
Підготовчий етап основного продукту до всіх рецептів однаковий. Спочатку замочіть свинячі вуха у воді на кілька годин. Потім дуже добре почистіть ножем або жорсткою щіткою і вимийте. Якщо волоски залишаються, їх потрібно обробити кістками над вогнем. Покладіть вуха в каструлю, залийте холодною водою і поставте вогонь на кухні. Обов’язково знімайте піну при кип’ятінні. Я готував вуха протягом 2 годин. Тривалість залежить від віку тварини. Спробуйте, коли вуха стануть м’якими, тоді вони готові.
Звичайно, найпростіший спосіб - це просто замаринувати відварені вуха в суміші спецій, трав і часнику, але якщо ви не шукаєте простих способів, приготуйте спеціальну закуску.
Свинячі вуха також дуже корисні для суглобів, оскільки містять багато желатину. Отже, це не тільки смачна їжа, але і корисна. Їх також можна вживати, не вживаючи пивної піни (яка не вживає алкоголю), і смак не гірший.
Покрокове фото рецепту свинячих вух до пива
Рецепт досить простий. Спочатку вуха потрібно зварити, щоб вони стали м’якими, а потім запекти в духовці зі спеціями.
інгредієнти:
Вухо свиняче - 2 шт
Цибуля - 1 шт
Соєвий соус - 2 ст
Перець чорний горох - 6 штук
Лавровий лист - 2 шт
Горох із ароматом перцю - 2 шт
Гвоздика - 2 шт
Петрушка - 1 пучок
Сіль - 1 ст.
Спеції для страв зі свинини - 1 чайна ложка
Рецепт приготування з випічкою в рукаві
Потім посипте спеціями для свинини і добре перемішайте.
Підготовлені свинячі вуха можна придавити зверху кунжутом. Їжте їх смачно, як гарячими, так і холодними.
Як приготувати вуха з сирним соусом
Рецепт для тих, хто любить це найбільше і товщі. Ви можете подавати не тільки на пивних вечірках, але і як основну страву в компанії з овочами або рисом.
Вуха свинячі - 2 штуки;
Вершкове масло - 50 грам;
Борошно пшеничне - 50 грам;
Молоко - 1 склянка;
Сіль і спеції - за смаком;
Сир - 50 грам.
Рецепт стиглих вух з сирним соусом
1. Відваріть свинячі вуха і подрібніть квадрати.
2. Розчиніть олію на сковороді на середньому вогні і безперервно розмішуйте, влийте борошно. Покладіть борошно до золотистого кольору.
3. Налийте тонку канавку молока, продовжуючи перемішувати. Зачекайте, поки маса не стане такою ж щільною, як крем.
4. Солимо, приправляємо і знімаємо з вогню.
5. Натріть сир на тертці і змішайте з вершковою масою.
6. Покладіть вуха на сковороду, залийте сирним соусом і відправте в духовку, розігріту до 200 ° С, на 20 хвилин.
Мариновані свинячі вуха - Він
Гостра корейська кухня. Ця закуска не вживається у великих кількостях. Ідеально підходить для несолодких алкогольних напоїв.
Буде потрібно:
Вухо свиняче - 2 штуки;
Рослинна олія - 50 грам;
Винний оцет - 50 грам;
Паприка суха;
Червоний перець;
Коріандр;
Ускат аджика;
Спеції до "корейської моркви".
Передбачається, що спеції ви кладете на власний смак, але я дам вам пораду - не перестарайтеся, не кладіть більше ніж кінчик ножа.
Простий рецепт гострих вух в гарячому маринаді
1. Вуха відварюють, нарізають невеликими шматочками і при бажанні швидко смажать на сильному вогні.
2. Змішайте оцет, олію та спеції в каструлі і закип’ятіть.
3. Свинячі вуха заливають гарячим маринадом і залишають стояти.
4. Коли блюдо охолоне, воно може розпочати смак.
Готуємо прозорі свинячі вуха до пива
Вуха свинячі - 2 штуки;
Часник - 3 цуценята;
Сіль і спеції;
Смаження жиру.
Як зробити хрустку закуску
1. Відварені та подрібнені вуха смажать у розігрітому жирі.
2. Приправте подрібненим часником, улюбленими спеціями та сіллю. Втручатися.
3. Вийміть з конфорки і поставте в салатник.
Ви любите страви в саду? Потім перед смаженням складіть шматочки вух у збите яйце та сухарі. Їжа повернеться після смаження зі спеціальною хлібною скоринкою.
Ну, і наостанок: щодо пива можна отримати пораду про смачну італійську лайно - рулет із свинячої очеревини. Якщо ви заздалегідь знаєте про відвідування гостя, обов’язково готуйте та дивуйте їх цією стравою. Захоплені відгуки!