Гострий картопляний омлет з духовкою з сиром пекорино та сушеними помідорами - рецепт

1.Вимити і почистити половинки перцю. Очистіть цибулю, наріжте кубики обом. Розігрійте на сковороді траву вершкового масла, обсмажте на ньому кубики перцю і цибулі. Сушені помідори добре процідити і нарізати соломкою. Коли цибуля напівпрозорий, додайте на сковороду помідори, додайте до всього трохи солі і перцю.

гострий

2.Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Розкладіть рівномірно у змащеному жиром посуді для кіш (розмір 26). Приправити сіллю і перцем. Додайте смажені овочі до картоплі на сковороді. Розігрійте духовку до 190 градусів (нагрівання зверху і знизу).

3.Для яєчної начинки збийте разом яйця, кремефін, крем-леже, пекорино, айвар, насіння кунжуту та зелень. Добре приправте спеціями. Рівномірно розподіліть глазур по овочам, щоб все було добре покрито. Нехай воно застигне посередині духовки приблизно на 40-45 хвилин. Дайте трохи охолонути і подавайте з салатом на ваш вибір. Хороший апетит!

4-й.Порада: Для ще більш ситного варіанту смажте нарізану кубиками картоплю до хрусткої скоринки, а потім продовжуйте іншу частину підготовки, як описано в рецепті.