Гострий рецепт зануреного в перець чилі ПІДРУЖАЙ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін К | 0,4 мкг | (1%) | |
| Вітамін B₁ | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 0,4 мг | (3%) | |
| Вітамін B₆ | 0 мг | (0%) | |
| Фолієва кислота | 4 мкг | (1%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,1 мг | (2%) | |
| Біотин | 1,3 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 8 мг | (8-й%) | |
| калію | 80 мг | (2%) | більше |
| Кальцій | 33 мг | (3%) | більше |
| магнію | 6 мг | (2%) | більше |
| залізо | 0,1 мг | (1%) | більше |
| йод | 1 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 0,1 мг | (1%) | більше |
| насичених жирів | 7,4 г. | ||
| сечова кислота | 2 мг | ||
| холестерин | 32 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот і часник. Помийте, почистіть і наріжте перець чилі кільцями. Відкладіть трохи цього і ягоди в сторону для гарніру.
Потіть цибулю-шалот, часник, перець чилі та перець у гарячому маслі до безбарвного кольору. Відварити відваром і довести до кипіння. Додайте вершки та коньяк і обережно тушкуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
Потім соус дрібно розтерти в пюре і, якщо потрібно, трохи тушкувати, поки соус не стане трохи кремовим. Приправте сіллю, цукром і соком лайма і подавайте, прикрасивши чилі та перцем.