Споживання солі Нестле
Сіль складається з 40% натрію та 60% хлору, тому вона є основним джерелом натрію в раціоні. Натрій є важливим електролітом для підтримки водного балансу, передачі нервових імпульсів, скорочення та розслаблення м’язів.
Рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) полягає в обмеженні споживання натрію менше ніж 2 г на день, що еквівалентно менше 5 г на день солі (
одна чайна ложка солі на день з усіх джерел їжі).
Високе споживання натрію, що супроводжується низьким споживанням калію, збільшує ризик гіпертонії, серцево-судинних захворювань та інфаркту.
Сучасна дієта містить від 9 до 12 г солі на день, що майже вдвічі перевищує рекомендації ВООЗ.
Продукти, багаті сіллю: ковбаси, копчене м'ясо та копчена риба, анчоуси, телемеа, соління, картопля фрі, закуски, оливки, смажені та солоні насіння, соєвий соус та інші заправки для салатів.
Щоб зменшити споживання солі в дієті:
- Прочитайте етикетки продуктів, які купуєте
- Не додавайте сіль, поки не скуштуєте їжу
- Додавайте сіль якомога ближче до часу споживання, щоб мати сильніший вплив на смак і, отже, використовуйте менше солі.
- Використовуйте спеції для поліпшення смаку та зменшення кількості солі, яка використовується в кулінарії
- Вибирайте свіже м’ясо та овочі
- Промийте консерви, що містять сіль
- Вибирайте несолоні молочні продукти
- Зверніть увагу на солоні закуски
Зменшення споживання солі виявилось одним з найефективніших заходів щодо зменшення частоти серцево-судинних захворювань.
Слідуйте за нами на Facebook, щоб отримати більше новин.